Жизнь и Стиль
Стиль
 Мария Бондарь 18.02.2012 3720

Сладкие иллюзии: как образ «идеальной семьи» помогает продавать торты по $5-10 тыс.

«Французы любой ценой пытаются подогнать собственную жизнь под общепринятый шаблон благополучия, ради этого готовы пойти на что угодно», — огорчалась автор романа «Прелестные картинки» Симона де Бовуар, описывая Париж 1960-х годов. Однако опыт показывает, что тяга к «идеальным картинкам», о которой она говорила, — явление не проходящее и вполне интернациональное. Жительница современного Нью-Йорка Элиза Штраус очень успешно использует эту человеческую слабость для продвижения элитных кондитерских изделий ТМ Confetti Cakes. В конце прошлого года во время благотворительного бала в Rockefeller Center торт упомянутой марки был продан за $11 тыс.

Шоколадный гламур

Вот уже четыре года белозубая улыбка хозяйки кондитерского бренда Confetti Cakes то и дело украшает обложки журналов Time, People, Vogue New York, Bride и Shine. К фотографии эффектной, элегантно одетой брюнетки со счастливым выражением лица обычно прилагается рассказ о головокружительно успешной карьере, беспроблемном начале собственного дела и удачном замужестве. Журнальные интервью зачастую заканчиваются остроумным и образным замечанием героини о том, что жизнь похожа на крем из взбитых сливок — такая же легкая и сладкая. Если восстанавливать биографию Элизабет Штраус по ее собственным словам, опубликованным в масс-медиа, действительно создается такое впечатление. Аудитории глянцевой периодики рассказывают об успешном fashion-дизайнере, много лет разрабатывавшем модели для престижного и влиятельного модного бренда Ralph Lauren. Коллеги и руководство настолько ценили ее оригинальный стиль и дизайнерский талант, что однажды попросили придумать креативный торт для дня рождения владельца и основателя марки. Элизабет произвела неизгладимое впечатление на коллег и партнеров тем, что испекла торт в виде любимого автомобиля Ральфа Лорена — Bugatti. Десерт стал событием вечера, а на мисс Штраус посыпались заказы на изготовление сладостей от представителей нью-йоркского бомонда. За этим последовало открытие собственной пекарни и создание бренда Confetti.

Хозяйке Confetti Cakes приписывают дружбу с половиной звезд шоу-бизнеса

В большинстве PR-интервью встречается «дежурный» вопрос о том, почему Элизабет Штраус так нравится печь торты для торжеств знаменитостей. Ответ всегда следующий: ей небезразличны эти люди, приятно, что можно разделить с ними моменты радости. Имя хозяйки Confetti Cakes постоянно мелькает в нью-йоркской светской хронике. СМИ приписывают ей дружбу с половиной звезд шоу-бизнеса. Она не пропускает ни одной недели моды и вообще бывает на всех сколько-нибудь значимых светских событиях. Как ей удается находить время для выпечки тортов и пирожных, управления собственным тематическим рестораном и дегустационным залом — загадка. Кроме того, в 2010 году бренд Confetti стал зонтичным — к очень дорогим креативным кондитерским изделиям добавились «серийные» сладости средней ценовой категории. Так что теперь Элизабет Штраус не просто совмещает роли светской львицы и кондитерши. Она, помимо прочего, управляет крупным предприятием пищевой промышленности, расположенном довольно далеко от Нью-Йорка. Вывод напрашивается сам собой: либо эта женщина обладает сверхъестественной способностью находиться в двух или даже в трех местах одновременно, либо авторы PR-материалов Confetti несколько преувеличивают степень ее личного участия в изготовлении фирменных сладостей.

Жизнь до Confetti

Если верить авторам промопубликаций, жизнь Элизы Штраус была похожа на «крем из взбитых сливок» с самых ранних лет. Детство было обеспеченным и счастливым, юность — беззаботной, карьера — головокружительной с самого начала. Возможно, так оно и было. Однако тогда, непонятно почему, будучи дизайнером Ralph Lauren, эта женщина ни разу не оказалась в центре внимания СМИ. По официальной версии, Штраус была ведущим дизайнером Polo Ralph Lauren. Модельер, отвечавший за развитие целой линии одного из самых влиятельных американских fashion-брендов, неизбежно должен был оставить хоть какой-то «след» в прессе. Особенно если речь идет об успешном дизайнере, который водит дружбу со знаменитостями. В действительности журналисты глянцевых изданий и репортеры светской хроники впервые обратили внимание на Элизу Штраус только в 2002 году после победы в дизайнерском конкурсе Swarovski. Причем для участия в соревновании она зарегистрировалась как «независимый кондитер», без упоминания Ralph Lauren.

К тому же в одной из первых публикаций, появившейся в конце 2001-го, говорится о том, что мисс Штраус печет торты на маленькой домашней кухне и мечтает о собственном дегустационном зале. Средств на развитие бизнеса у будущей хозяйки Confetti тогда, вероятно, не было. Очевидно, работа в fashion-индустрии больших денег не приносила. Что странно, поскольку разработка моделей для брендов уровня Ralph Lauren всегда хорошо оплачивается. Имя Элизы Штраус есть в RL Office Book. Возможно, она и работала в этой компании. Вопрос в том, на какой должности.

Что касается обеспеченного детства и беззаботной юности — тут тоже не все так просто. Родители Штраус жили не в самом благополучном районе Нью-Йорка. Она училась в престижном и очень дорогом Vassar College, но за обучение не платила. У мисс Штраус был студенческий грант на изучение классической живописи. Собственно, благодаря именной стипендии Американской ассоциации живописи она и начала свое образование в одном из лучших искусствоведческих колледжей страны. Но, похоже, картины маслом не слишком ее интересовали. Уже будучи студенткой, она перевелась на отделение дизайна. В Чикагском институте искусств Элиза Штраус тоже училась за счет специальной стипендии. К тому же она подрабатывала в кафе студенческого городка.

Билет в идеальную жизнь Элизы Штраус стоит от $1000

Не важно, насколько правдива медийная история идеальной жизни «манхэттенской принцессы», которая начала печь торты для того, чтобы поделиться своим счастьем с окружающими. В любом случае, это, очевидно, именно то, во что хотят верить клиенты Confetti Cakes. К слову, с некоторых пор производство сладостей перестало быть единственным направлением бизнеса этой компании. В конце прошлого года Элиза Штраус очень активно рекламировала частную школу кондитерского дела для аматоров. Один урок в этом учебном заведении стоит $800, плюс еще $200 — компенсация затрат на продукты, используемые во время практических занятий. Хозяйка Confetti Cakes утверждает, что ее уроки «больше похожи на семейные встречи», говорит, что каждый ученик пусть ненадолго, пусть только на одно занятие, но все-таки становится частью ее жизни. Итак, билет в идеальную жизнь Элизы Штраус стоит от $1000… Похоже, для жителей Нью-Йорка это приемлемая цена. Запись на разовые занятия ведется на месяц вперед.

Мнения потребителей

Светлана Адольская, директор ресторана «Дублин»

— Реальная стоимость креативного торта — $500. Причем это будет торт внушительных размеров с разноцветной глазурью, трехмерным декором из безе, крема или шоколада и даже с поздравительной надписью. Если нужен торт, состоящий из четырех-пяти ярусов, и чтобы в каждом из ярусов была своя начинка, цена может подскочить до $650, но это уже роскошь, даже для Манхэттена. Цены, которые я называю, включают индивидуальную разработку дизайна с учетом пожеланий заказчика, целенаправленную закупку всех ингредиентов и даже доставку торта к месту празднования. Что особенного в Confetti, почему эти торты дороже $1 тыс., мне непонятно. Их считают элитными. Только в чем элитность? Обычная белая мука — недорогие мягкие сорта пшеницы, молочный шоколад с не самым высоким содержанием какао, разрыхлители... Ничего выдающегося.

Александр Гинсбур, совладелец сети магазинов Tobacco

— Торт на торжественном мероприятии — это не просто десерт, это кульминационный момент празднования. Сами по себе сладости можно и в супермаркете купить. Накормить приглашенных несложно, особенно если учесть, что к концу вечера большинство гостей успевают крепко выпить. А вот произвести впечатление — это задача. Хотим мы того или нет, в наше время любое крупное торжество, будь то свадьба, юбилей фирмы или детский день рождения, превращается в социальный тест. Люди смотрят на то, с каким размахом организовано мероприятие, кто из уважаемых людей соизволил прийти, кто развлекал гостей, какой был торт, и делают выводы о социальном статусе, да и вообще об успешности устроителей. Потому и нужны известные бренды, такие как Confetti. Это вопрос престижа.

Оценка материала:

3.20 / 10
Сладкие иллюзии: как образ «идеальной семьи» помогает продавать торты по $5-10 тыс. 3.20 5 10
Жизнь и Стиль / Стиль
 Мария Бондарь 18.02.2012 3720
Еще материалы раздела «Стиль»
  • Черниговщина: усадьбы, которые мы не замечаем Черниговщина: усадьбы, которые мы не замечаем

    Пожалуй, самое популярное среди жителей столицы «областное» направление туризма – соседняя Черниговщина. При этом глубинка области все еще остается местностью неизведанной, хотя регион этот достоин более чем пристального внимания всех, кто интересуется нашей историей. Предлагаемый очерк посвящен десятке малоизвестных усадеб Черниговской области. Некоторые из них представляют собой музеи выдающихся людей, но все еще обделены вниманием туристов. Между тем, до наших дней дожили подлинные дома, в которых родились великая актриса Заньковецкая и композиторы братья Ревуцкие. А еще - таинственная «масонская» усадьба бравого фельдмаршала, родовое гнездо знаменитого рода Лизогубов, хутор, на котором жил первый переводчик Библии на украинский язык, и другие замечательные места бывшей Черниговской губернии. В очерке сознательно не затрагивается классическое усадебное трио «Качановка – Сокиринцы – Тростянец», равно как и гетманский дворец Разумовского в Батурине. Эти маршруты уже достаточно «накатаны» и «обжиты» туристами. А вот в остальной части области, как писал некогда один путешественник, «начинается география». С частью этой географии Контракты.ua вас сегодня и познакомят. Итак, записывайте новые адреса… (Вторую статью о Черниговщине можно прочитать здесь).

    Жизнь / Стиль 01.02.2018 21515
  • Малоизвестная Львовщина: 10 мест, которые стоит посетить на предстоящих праздниках Малоизвестная Львовщина: 10 мест, которые стоит посетить на предстоящих праздниках

    Грядущие рождественско-новогодние праздники многие из нас, наверняка, проведут, в западной столице Украины. Конечно, сам Львов настолько многолик, и дает столь много возможностей дал развлечений, что можно не покидать его целую неделю (если у вас есть на это деньги, возможность и желание). Но если вы все же решитесь вырываться из гостеприимных объятий города, то, наверняка, захотите увидеть и прочие достопримечательности Галичины. Потому, чтобы сориентировать наших любознательных сограждан, которые уже, наверняка, побывали в «золотой четверке» галицких замков – Олесько, Подгорцах, Золочеве и Жовкве – и хотят открыть для себя что-нибудь новенькое на окрестных просторах, Контракты.ua подобрали десять мест, которые обязательно нужно посетить. Перечисленные здесь замки, дворцы и костелы, даже несмотря на свое подчас не лучшее состояние, являются объектами первой величины в огромной сокровищнице архитектурно-исторических памятников Галичины. Так что отправляемся в путешествие!

    Жизнь / Стиль 22.12.2017 4502
  • Янтарь, моды, спички и контрабанда: что еще можно увидеть в необычных музеях Украины Янтарь, моды, спички и контрабанда: что еще можно увидеть в необычных музеях Украины

    Платья и игрушки, старинные авто и спичечные этикетки, не говоря уже писанках и военной форме – чего только не увидишь в украинских музеях. В большинстве своем, они созданы энтузиастами на основе многолетних личных коллекций. Другие были сугубо ведомственными, и открылись публике относительно недавно. И каждый из них интересен именно своей специфичностью, неповторимостью. В предыдущем очерке мы представили подборку топ-10 необычных украинских музеев, раскиданных по всей стране. Вторая десятка музейных коллекций не менее интересна. Контракты.ua приглашают посетить эти экспозиции вместе с ними.

    Жизнь / Стиль 17.10.2017 2716
  • Усадьбы Черкасщины: замки, парки и старосветские имения (часть 2) Усадьбы Черкасщины: замки, парки и старосветские имения (часть 2)

    В первой части нашего очерка мы рассказали об усадьбах Черкасской области, главные дома которых сохранились до наших дней. На этот раз речь пойдет о тех поместьях, которые достойны внимания и посещения, несмотря на то, что их строения, по большей части, погибли еще столетие назад. Нам предстоит познакомиться с миром баронов Врангелей и Корфов, князей Куракиных и Голицыных, побывать в гостях у первого ректора Киевского университета Максимовича в Прохоровке и посетить клуб заговорщиков в Каменке, прогуляться по кручам воронцовского Мошногорья и парковым аллеям, плавно переходящим в тропинки Холодного Яра. Контракты приглашают в очередную прогулку по черкасской земле.

    Жизнь / Стиль 19.08.2017 5997
  • Усадьбы Черкасщины: замки, парки и старосветские имения (часть 1) Усадьбы Черкасщины: замки, парки и старосветские имения (часть 1)

    Центр правобережной Надднепрянщины, земля Черкасская… Межа леса и степи, стык Подолья и Дикого Поля… Шевченковские места… Пройдя ужасы войн ХVI и особенно XVII столетий, эта территория уже в следующем веке, XVIII-м, начинает стабильно «обрастать» усадьбами, в которых живет вначале польская, а затем – местная украинская, российская и прочая пришлая знать. Потоцкие и Энгельгардты, Максимовичи и Корфы, Воронцовы и Симиренко – все они «приложились» к обустройству этой благословенной земли. Безумное ХХ столетие расправилось с большей частью этих усадеб, а век нынешний завершает эту печальную тенденцию… И все же: какие же следы былой усадебной жизни можно увидеть на Черкасщине, кроме знаменитой Софиевки, и чуть менее известного, но также весьма популярного, дворца в Корсуни-Шевченковском? На самом деле, даже сейчас в области насчитывается почти 40 усадеб, от которых остались какие-либо материальные следы – в большинстве своем, в виде парков и хозяйственных построек. Контракты приглашают совершить путешествия по этим имениям, не пугаясь заросших аллей, темных развалин и подчас негостеприимного человеческого фактора. Поверьте, они того стоят. А некоторые даже радуют ухоженностью и интересными музеями.

    Жизнь / Стиль 12.08.2017 9355