Фото и Видео
Фоторепортажи
08.11.2017   Бахмут, Донецкая обл., Украина   Александр Зубко

Завод Artwinery выпустил 600 000 000 бутылку игристого

Состоялось это событие 3 ноября, сей торжественный момент зафиксировала группа столичных блоггеров, журналистов и сомелье. Красивое число пало на бутылку из партии красного игристого брют, т.е. совсем не содержащего сахар. Вино было торжественно распито. До недавнего времени предприятие называлось «Артемовский завод шампанских вин». Теперь уже и город называется Бахмут, и вина корректно называть игристыми, потому что по правилам Евросоюза шампанское может производиться только в одноименной провинции. К чести виноделов, они давно указывают на этикетке «игристое». И здесь оно, как и в Шампани, производится классическим методом. Это значит, что процесс вторичного брожения, когда, собственно, смесь сухих вин и насыщается углекислым газом под действием дрожжей, происходит непосредственно в бутылке, а не в больших резервуарах, при так называемом ускоренном методе. Классический процесс значительно более трудоемкий и продукция его более престижна. Тем не менее, предприятие долгие годы входит в число украинских лидеров отрасли.
Самые известные фотографии завода показывают выдержку вина в гипсовых штольнях, где они расположены в специальных стойках под углом горлышком вниз. На самом же деле под землей размещается все производство, от хранения исходного виноматериала (подготовленного сухого вина разных сортов) до окончательной выдержки, включая розлив, который и наблюдали гости праздника. Здесь всегда постоянная температура — от 13 до 14 °C — и подходящая влажность — от 85 до 90 %.
Бахмутский район находится в Донецкой области, линия фронта до него не дошла. Близость войны показывают блок-посты на дорогах, и чаще, чем в столице, встречающиеся на улицах города военные. В остальном жизнь идет так же.

Фоторепортажи

все фоторепортажи
Популярные теги
пожар, архитектура, выставки, терроризм, Киев, праздники, США, Львів, Россия, война, Донецк, автомобили, оппозиция, искусство, Лига Чемпионов УЕФА, Китай, Сергей Смоленцев, авиация, учения, парады, мир, Порошенко, музеи, транспорт, фотопроект, Донбасс, Верховная Рада, Динамо, дети, кино, фестивали, самолеты, Шахтер, АТО, суд, история, гонки, джаз, животные, протесты, Одесса, кошки, юмор, технологии, Тимошенко, реконструкция, люди, Янукович, соревнования, корабли, Майдан, фотография, природа, митинги, полиция, Honda, конкурс, культура, красота, политика, дизайн, военная техника, солдат, депутаты, велосипеды, #Євромайдан, ВСУ, музыка, ЕВРО-2012, цирк, Путин, оккупация, живопись, футбол, фотоподборки, ВМС, тест-драйв, милиция, марш, стихийные бедствия, традиции, спорт, беспорядки, женщины, бизнес, общество, туризм, религия, досуг, выборы, мотоциклы, столкновения, концерты, мода, Саакашвили, катастрофы, город, Александр Зубко, Львов, путешествия