НОВИНИ ДНЯ: У Польщі пояснили, що потрібно зробити перед початком переговорів про припинення війни  В Україну йдуть дощі та мокрий сніг: прогноз погоди на четвер від Укргідрометцентру  В Україні 14 листопада очікується мокрий сніг, вночі до 2° морозу  Мокрий сніг та ожеледиця: синоптикиня попередила про різке погіршення погоди  14 листопада погода в Україні зіпсується через сніг. Синоптик назвала регіони  Перший сніг і ожеледиця: Укргідрометцентр прогнозує складні погодні умови на середу  Україні у середу прогнозують дощі та мокрий снігвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
18.09.2019 1229

Правила приготовления вкусных рыбных котлет

Рыбные котлеты любят не все, а кто-то только и ест рыбу исключительно в виде котлет. Как бы там не получалось, но приготовить вкусные рыбные котлеты нужно уметь. Ведь помимо вкусного блюда это еще и определенная польза, ведь всем известно о необходимости рыбы в нашем рационе.

Давайте разберемся во всех хитростях этого блюда.

Какая рыба подойдет

Абсолютно все виды рыб подходят для котлет. Это может быть и речная, и озерная, и морская рыба. Но главное требование - рыба должна быть свежей!

Конечно же, более сочным получится фарш из крупной рыбы, да и очистить от костей такую проще. Но если вы имеете дело с рыбкой мелкой, просто пропустите через мясорубку ее несколько раз, таким образом вы максимально измельчите мелкие косточки.

Что добавить в фарш

Обязательно добавьте яйцо, специи и пряности. Для пикантности добавьте лук или чеснок, а также немного лимонного сока.

Что делать, чтоб котлеты держали форму

Рыбные котлеты обязательно нужно запанировать. Панировка сохранит форму котлеты и не даст ей развалиться на сковороде. В качестве панировки используют муку или панировочные сухари.

Секреты приготовления

Рыбные котлеты можно жарить, запекать, готовить на пару. Последние получаются наиболее нежными. При жарке котлет, вначале стоит обжарить их на сильном огне с двух сторон буквально по минуте, а после накрыть сковороду крышкой и довести до готовности на минимальном огне.

Оценка материала:

5.00 / 1
Правила приготовления вкусных рыбных котлет 5.00 5 1
Життя та Стиль / Суспільство
18.09.2019 1229
Еще материалы раздела «Суспільство»