Надзвичайно проста і смачна сирна запіканка: додайте "всього по три" і в духовку

Сирна запіканка - знайомий нам з дитинства пиріг, який особливо смачний до чаю або молока. Щоб запіканка була ніжною, пишною і легкою потрібно знати кілька нескладних, але важливих нюансів. А щоб швидко запам'ятати рецепт, потрібно додати "всього по три".

Своїми секретами поділилася блогерка Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти для запіканки:

Сир - 600 г

Яйце велике - 3 шт.

Сіль - щіпка

Цукор - 3 ст. л.

Сметана - 3 ст. л. з великою гіркою

Крупа манна - 3 ст. л.

Ізюм - 3 ст. л. з гіркою (за бажанням)

Цедра лимона, ванільний цукор - за бажанням

Покрокове приготування запіканки

Залийте родзинки окропом і залиште на 5-10 хвилин. Злийте воду і просушіть родзинки паперовими рушниками.

Розділіть яйця на білки і жовтки. До сиру додайте дрібку солі, цукор, ванільний цукор, сметану, манну крупу, жовтки.

Перебийте блендером протягом 5 хвилин до повної однорідності. Додайте родзинки, перемішайте. Додайте цедру лимона. Білки збийте до пишності і змішайте з сирною масою.

Змастіть форму вершковим маслом. Перекладіть сирну масу в форму.

Запікайте 30-45 хвилин при температурі 180 градусів.