Рецепт найкращого маринаду для м'якого шашлику зі свинини: м'ясо буде соковитим завжди

Правильний маринад для шашлику - ще те завдання. Майонез - шкідливо, оцет - теж ідея так собі. Деякі любителі відпочинку на природі навіть пропонують "квасити" м'ясо в кефірі.

Як приготувати найідеальніший маринад, розповіла український блогер Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти (на 2 кг м'яса)

Помідори - 300
Цибуля - 200 г
Базилік - 5 г
Оливкова олія - 2 ст. л.
Сіль - 1,5 ч. л. (за смаком)
Перець за смаком

Помідори і цибулю перемолоти на м'ясорубці, додати спеції, оливкову олію.

М'ясо нарізати шматочками, добре перемішати в маринаді. Залишити мінімум на 2 години.

"Дуже рекомендую хоч раз спробувати приготувати маринад для шашлику за цим рецептом. Він робить м'ясо м'яким і соковитим. Шашлик виходить неймовірним. Цибулевий сік разом з перетертими томатами пом'якшує м'ясо, а базилік виграшно підкреслює смак свинини", - пише блогер.