<
НОВИНИ ДНЯ: Рада планує перейменувати 83 населених пункти в Україні  Уряд вніс зміни до порядку бронювання від мобілізації  Карпатська юшка з грибами: рецепт неймовірно смачної і ситної страви  Борги та перевірка власника. Поради юриста, як купувати житло під час війни  Яким буде останній тиждень червня в Україні: синоптик розповіла  1500 км для дронів - не проблема. Україна вразила понад 30 НПЗ і нафтобаз у Росії, - Зеленський  Не лише паста: рецепт італійського супу Болоньєзе для любителів багатих смаківвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
23.05.2022 6462

Львівський сирник за старовинним рецептом: готуємо з найпростіших інгредієнтів

Львівський сирник - це віковічна класика, яку готують поколіннями. Смак десерту знайомий багатьом, отже, давайте спробуємо начаклувати галицьке диво на власній кухні.

screenshot_8_146_650x410_23.05.22

Рецептом поділилася відома українська кулінарка Лілія Цвіт. Пише rbc.ua.

Інгредієнти для форми 35*12 см чи круглої 22 см

  • сир кисломолочний - 1 кг
  • яйця - 8 шт.
  • манка - 4 ст. л. (70 г)
  • цукор - 250 г
  • масло 82% - 200 г
  • родзинки - 100 г

Для помадки:

  • масло - 150
  • цукор - 80 г
  • молоко - 2 ст. л.
  • какао - 3 ст. л.

Покрокове приготування

Залийте родзинки кип'ятком і залиште на 10 хвилин. Добре обсушіть родзинки паперовим рушником.

Секрет приготування полягає в правильному кисломолочному сирі. Варто взяти домашній сир з великою жирністю та без сторонніх запахів.

Додайте до сиру цукор та яйця і перебийте блендером. Додайте жирне розтоплене (не гаряче) вершкове масло. Ретельно перемішайте.

Покладіть манку і знову все ретельно перемішайте. В кінці додайте родзинки. Замісіть тісто.

Застеліть форму пергаментом і викладіть нашу масу.

Випікайте при 180 градусів одну годину. Охолодіть у формі і викладіть, перевернувши.

Зробіть помадку. До молока додайте цукор і перемішайте. Додайте масло та поставте на невеликий вогонь. Доведіть до кипіння, додайте просіяне какао і перемішуючи проваріть ще 2-3 хвилини.

Щедро полийте охолоджений сирник шоколадною помадкою. Залиште в холодильнику настоятися кілька годин.

Оценка материала:

5.00 / 4
Львівський сирник за старовинним рецептом: готуємо з найпростіших інгредієнтів 5.00 5 4
Життя та Стиль / Суспільство
23.05.2022 6462
Еще материалы раздела «Суспільство»