НОВОСТИ ДНЯ: Вареники з вишнею на заварному тісті, які завжди вийдуть вдалими: простий рецепт  Знищену російську техніку повезли з України до Польщі  Від заморозків до +41 градуса: яка погода буде в Україні у липні  Чисельність, зброя, боєздатність: що відомо про армію Білорусі  Шойгу відвідав пункти управління військами Росії, але побоявся їхати в Україну  Грози та спека до +35: прогноз погоди на тиждень  Кабачки, смажені в сухарях: улюблена літня стрававсе новости дня
Життя та Стиль
Суспільство
23.05.2022 4577

Львівський сирник за старовинним рецептом: готуємо з найпростіших інгредієнтів

Львівський сирник - це віковічна класика, яку готують поколіннями. Смак десерту знайомий багатьом, отже, давайте спробуємо начаклувати галицьке диво на власній кухні.

screenshot_8_146_650x410_23.05.22

Рецептом поділилася відома українська кулінарка Лілія Цвіт. Пише rbc.ua.

Інгредієнти для форми 35*12 см чи круглої 22 см

  • сир кисломолочний - 1 кг
  • яйця - 8 шт.
  • манка - 4 ст. л. (70 г)
  • цукор - 250 г
  • масло 82% - 200 г
  • родзинки - 100 г

Для помадки:

  • масло - 150
  • цукор - 80 г
  • молоко - 2 ст. л.
  • какао - 3 ст. л.

Покрокове приготування

Залийте родзинки кип'ятком і залиште на 10 хвилин. Добре обсушіть родзинки паперовим рушником.

Секрет приготування полягає в правильному кисломолочному сирі. Варто взяти домашній сир з великою жирністю та без сторонніх запахів.

Додайте до сиру цукор та яйця і перебийте блендером. Додайте жирне розтоплене (не гаряче) вершкове масло. Ретельно перемішайте.

Покладіть манку і знову все ретельно перемішайте. В кінці додайте родзинки. Замісіть тісто.

Застеліть форму пергаментом і викладіть нашу масу.

Випікайте при 180 градусів одну годину. Охолодіть у формі і викладіть, перевернувши.

Зробіть помадку. До молока додайте цукор і перемішайте. Додайте масло та поставте на невеликий вогонь. Доведіть до кипіння, додайте просіяне какао і перемішуючи проваріть ще 2-3 хвилини.

Щедро полийте охолоджений сирник шоколадною помадкою. Залиште в холодильнику настоятися кілька годин.

Оценка материала:

5.00 / 4
Львівський сирник за старовинним рецептом: готуємо з найпростіших інгредієнтів 5.00 5 4
Життя та Стиль / Суспільство
23.05.2022 4577
Еще материалы раздела «Суспільство»