Банош з бринзою та шкварками: простий рецепт ситної гуцульської страви

Банош - ароматна і ніжна кукурудзяна каша, одна з традиційних страв гуцульської кухні. Найчастіше він подається з овечою бринзою і шкварками і є дуже ситним і смачним. Банош легко можна приготувати вдома всього за 10 хвилин.

_polina_tamosh_livejournalcom_650x410_12.06.22

Рецептом баноша поділилася фуд-блогер Anny Cooking. Пише rbc.ua.

Інгредієнти на порцію для 3-х:

250 мл молока
250 мл води
100 г дрібної кукурудзяної крупи
2 ст. л. сметани
30-40 г вершкового масла
сіль

Начинка: Бринза і підсмажені шкварки/бекон/грудинка/гриби.

Приготування:

Воду, молоко і 1/3 ч.л. солі з'єднуємо і доводимо до кипіння.

Всипаємо крупу (у мене дуже дрібна), помішуючи віночком. Якщо у вас крупа така ж дрібна, як моя - вам потрібно буде ще додати 50-100 мл води, щоб каша не була густою.

Додаємо сметану, масло, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо кипіти ще на 2-3 хв на мінімальному вогні.

Подаємо з натертою бринзою і підсмаженими шкварками/беконом/грудинкою або грибами.