НОВИНИ ДНЯ: Місцями до +17: синоптик пояснила, як змінить погоду в Україні 15 квітня антициклон Quirin • Росія може посилити тиск на команду Мадяра, щоб повернути Угорщину на свою орбіту — експертка • "Це не мої вибори": Трамп прокоментував сенсаційну поразку Орбана • Місячний гороскоп: що можна і чого не можна робити 15 квітня • Заморозки не відступають: де і коли температура опуститься до -5° • Ці знаки Зодіаку вступають у період удачі та прориву: кому незабаром пощастить • Поважають в США і в Росії: Bloomberg розкрило стиль Буданова в переговорахвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
23.07.2022 1072

Баклажанна ікра за "сімейним рецептом": перевірений роками спосіб

Баклажанна ікра - смачна літня закуска, якою можна насолоджуватися вдосталь, поки сезон овочів у розпалі, а ціни відносно невисокі.

screenshot_5_225_650x410_23.07.22

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

  • Баклажани - 500 г (2 невеликих)
  • Помідори - 200 г
  • Цибуля - 2 шт. (200 г)
  • Перець болгарський - 1 шт. (100 г)
  • Морква - 100 г
  • Часник, сіль, цукор, лимонна кислота - за смаком

Покрокове приготування ікри

Баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиками, посоліть і залиште на 30 хвилин.

Тим часом кубиками потрібно нарізати помідори, цибулю, болгарський перець.

Натріть на тертці моркву, подрібніть часник.

Максимально видавіть сік з баклажанів

На помірному вогні обсмажте баклажани 10 хвилин, додайте цибулю, потім моркву, болгарський перець.

Додайте помідори, часник. Посоліть. При необхідності додайте цукор і лимонну кислоту.

Накрийте кришкою і протушкуйте до м'якості і готовності всіх овочів на маленькому вогні 15-20 хвилин.

Оценка материала:

5.00 / 2
Баклажанна ікра за "сімейним рецептом": перевірений роками спосіб 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
23.07.2022 1072
Фоторепортажі по тегу «Суспільство»
Еще материалы раздела «Суспільство»