НОВИНИ ДНЯ: 26 °C не нагріють кімнату швидше: як налаштувати кондиціонер узимку • Китайський гороскоп з 18 жовтня: 4 знаки отримають новини, які вплинуть на роботу, гроші та стосунки • Споживає більше ніж холодильник: один прилад у ванній може збільшити рахунки за світло • Справи цих знаків Зодіаку різко підуть вгору найближчим часом • Одна склянка у злив — і про засмічення труб можна забути надовго: метод, перевірений часом • Чотири знаки Зодіаку ось-ось покінчать із "чорною смугою": хто вони • Всі ми часто це робимо: ця звичка під час прання вдвічі швидше зношує одягвсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
23.07.2022 1179

Баклажанна ікра за "сімейним рецептом": перевірений роками спосіб

Баклажанна ікра - смачна літня закуска, якою можна насолоджуватися вдосталь, поки сезон овочів у розпалі, а ціни відносно невисокі.

screenshot_5_225_650x410_23.07.22

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

  • Баклажани - 500 г (2 невеликих)
  • Помідори - 200 г
  • Цибуля - 2 шт. (200 г)
  • Перець болгарський - 1 шт. (100 г)
  • Морква - 100 г
  • Часник, сіль, цукор, лимонна кислота - за смаком

Покрокове приготування ікри

Баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиками, посоліть і залиште на 30 хвилин.

Тим часом кубиками потрібно нарізати помідори, цибулю, болгарський перець.

Натріть на тертці моркву, подрібніть часник.

Максимально видавіть сік з баклажанів

На помірному вогні обсмажте баклажани 10 хвилин, додайте цибулю, потім моркву, болгарський перець.

Додайте помідори, часник. Посоліть. При необхідності додайте цукор і лимонну кислоту.

Накрийте кришкою і протушкуйте до м'якості і готовності всіх овочів на маленькому вогні 15-20 хвилин.

Оценка материала:

5.00 / 2
Баклажанна ікра за "сімейним рецептом": перевірений роками спосіб 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
23.07.2022 1179
Фоторепортажі по тегу «Суспільство»
Еще материалы раздела «Суспільство»