НОВИНИ ДНЯ: Україні у понеділок прогнозують до 29° тепла, подекуди короткочасні дощі • Усик після перемоги відреагував на протест Верховена щодо результату бою • ЗСУ вдарили по ключовому нафтовому терміналу РФ: що відомо • Дрони СБУ уразили важливу нафтоперекачувальну станцію РФ • Будівля МЗС України пошкоджена через атаку РФ на Київ • Україну розігріє до +28, але ненадовго: синоптик попередила про похолодання • Горіли "Шесхарис", "Грушова" і танкер РФ: Генштаб розкрив деталі атаки Новоросійськавсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
23.07.2022 1093

Баклажанна ікра за "сімейним рецептом": перевірений роками спосіб

Баклажанна ікра - смачна літня закуска, якою можна насолоджуватися вдосталь, поки сезон овочів у розпалі, а ціни відносно невисокі.

screenshot_5_225_650x410_23.07.22

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

  • Баклажани - 500 г (2 невеликих)
  • Помідори - 200 г
  • Цибуля - 2 шт. (200 г)
  • Перець болгарський - 1 шт. (100 г)
  • Морква - 100 г
  • Часник, сіль, цукор, лимонна кислота - за смаком

Покрокове приготування ікри

Баклажани очистіть від шкірки, наріжте кубиками, посоліть і залиште на 30 хвилин.

Тим часом кубиками потрібно нарізати помідори, цибулю, болгарський перець.

Натріть на тертці моркву, подрібніть часник.

Максимально видавіть сік з баклажанів

На помірному вогні обсмажте баклажани 10 хвилин, додайте цибулю, потім моркву, болгарський перець.

Додайте помідори, часник. Посоліть. При необхідності додайте цукор і лимонну кислоту.

Накрийте кришкою і протушкуйте до м'якості і готовності всіх овочів на маленькому вогні 15-20 хвилин.

Оценка материала:

5.00 / 2
Баклажанна ікра за "сімейним рецептом": перевірений роками спосіб 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
23.07.2022 1093
Фоторепортажі по тегу «Суспільство»
Еще материалы раздела «Суспільство»