Яйця, фаршировані авокадо

Яйця, фаршировані авокадо, пише ТСН. 

Складники

• яйця — 10 шт.
• авокадо — 1 шт.
• лимонний сік — 1 столова ложка
• майонез — 2 столові ложки
• дижонська гірчиця — 1 столова ложка
• гострий соус (за бажанням) — 1 чайна ложка
• сіль та свіжомелений чорний перець
• зелена цибуля — 2 пірʼїни, нарізані

Приготування

Варені яйця очистіть і розріжте вздовж навпіл. Видаліть жовтки і помістіть їх у невелику миску.

Перекладіть авокадо в миску з жовтками і додайте лимонний сік, майонез, гірчицю та гострий соус (якщо використовуєте). Розімніть суміш виделкою до однорідності. Додати сіль та перець за смаком.

Викладіть суміш ложкою на половинки яєчних білків і прикрасьте кожну кількома зубчиками зеленої цибулі. Яйця можна подавати одразу або зберігати до доби у холодильнику в герметичному контейнері.

Порада

• Якщо ви готуєте заздалегідь, додайте зелену цибулю перед подаванням на стіл.