Якщо кабачки переросли, готуємо з них смачні оладки за 15 хвилин

Яку страву приготувати з перерослих кабачків? Для консервації великі кабачки непридатні, а от для приготування оладок вони підходять просто ідеально. Пише ТСН. 

Інгредієнти для приготування кабачкових оладок

На один кабачок середнього розміру:

• одне яйце,
• кефір – половина склянки,
• борошно – 5 столових ложок,
• сода – половина чайної ложки,
• сіль – за смаком,
• часник – кілька зубчиків,
• спеції – за смаком.

Як приготувати смачні кабачкові оладки за 15 хвилин

• Миті кабачки чистимо від шкірки й насіння, натираємо на великій тертці.
• Кефір беремо кімнатної температури або трохи підігрітий. Додаємо до нього сіль, соду, яйце й борошно.
• Суміш ретельно перемішуємо та додаємо тертий кабачок. Якщо тісто виходить рідким, додайте ще кілька столових ложок борошна.
• Можна додати вичавлений часник, спеції та зелень. На тісто витрачається не більше 10 хвилин, тому такий варіант оладків підійде для швидкого сніданку чи перекусу.
• На розігріту сковороду столовою ложкою викладаємо кабачкове тісто. Обсмажувати оладки потрібно з двох боків. Смажимо їх на олії на невеликому вогні хвилин 5.

Готові кабачкові оладки трошки збільшаться в розмірі і мають стати пухкими й золотистими. Подавати страву треба теплою разом зі сметаною.