Шарлотка з яблуками та не лише: перевірені, швидкі рецепти

Проста в приготуванні шарлотка з яблуками  виходить у кожної господині, Та й інгредієнтів потрібно обмаль.  А в результаті будь-хто може впоратись та тримати ідеальну випічку за 30 хвилин. Пише ТСН. 

Класична, швидка шарлотка з яблуками

Інгредієнти

• яблука - середнього розміру 2-3 шт.,
• яйця - 3-4 шт.,
• цукор - 150 г,
• ванільний цукор - 5 г,
• борошно  - 200 г,
• вершкове масло для змащування форми,
• дрібка солі.

Приготування класичної шарлотки

• Готуємо тісто для шарлотки. До яєць додайте 200 г цукру, ванільний цукор, дрібку солі.
• Збивайте міксером, поки маса не побіліє і не збільшиться вдвічі.
• Поступово додайте просіяне борошно, перемішуючи з обережністю силіконовою лопаткою знизу вверх. Тісто повинно бути текучим, але досить густим.
• Приготуйте яблука. Помийте, видаліть насіння, за бажанням можна очистити від шкірки. Наріжте на дрібні шматочки однакового розміру.
• Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
• Змастіть форму для запікання вершковим маслом та злегка посипте борошном. Потім переверніть форму і витрусіть зайве борошно. Можна форму застелити пергаментом і так само присипати борошном.
• Викладіть тісто у форму та розрівняйте по всій площі.
• Зверху на тісто рівномірним шаром викладіть яблука.
• Випікайте шарлотку в духовці за температури 180 градусів  тридцять хвилин.

Шарлотка з яблуками на кефірі

Інгредієнти

• яйця - 2 шт.,
• яблука - 2-3 шт,
• цукор - 200 г,
• борошно - 250 г,
• ванільний цукор - чайна ложка,
• кефір - 250 г,
• вершкове мало  - 50 г,
• вершкове мало для змазування форми,
• дрібка солі,
• розпушувач - чайна ложка,
• кориця мелена - чайна ложка.

Приготування шарлотки на кефірі

• Змішайте яйця та цукор, додайте дрібку солі та ванільний цукор. Ретельно збийте суміш віничком.
• Додайте 50 г м'якого вершкового масла, перемішайте масу до отримання однорідної консистенції.
• Влийте 250 мл кефіру, перемішайте віничком до однорідності.
• Додайте чайну ложку  розпушувача та перемішайте віничком.
• Просіяне борошно, це можна зробити за допомогою сита, поступово додайте до суміші,  постійно її перемішуючи. Готове тісто повинно нагадувати густу сметану.
• Форму для випікання змастіть вершковим маслом.
• Помиті яблука наріжте часточками.
• Влийте все тісто в форму для випікання, щоб воно рівномірно розподілилося по ній.
• На тісто рівномірно викладіть часточки яблук віялом.
• Посипте яблука зверху меленою корицею, Поставте випікатися у попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте шарлотку 50 хвилин.

Шарлотка з малиною - це дуже смачно

Інгредієнти:

• яйця - 3 шт.,
• борошно - 200 г,
• малина  - склянка,
• розпушувач - чайна ложка,
• вершкове масло - для змащування форми.

Приготування шарлотки з малиною

• До яєць додати цукор, сіль, збити міксером.
• Поступово додати просіяне борошно, обережно перемішати до однорідності.
• Додати розпушувач, перемішати. Тісто має вийти як густа сметана.
• Викласти половину готового тіста в форму для запікання, змащену вершковим маслом.
• Ягоди розкласти та зверху залити рештою тіста.
• Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку та випікати 25–30 хвилин.