Рецепт заливного пирога зі сливами

Ніжне тісто, що тане в роті, яке замішуються на сметані, та кисло-солодка слива нікого не залишать байдужим. Такий пиріг обов'язково сподобається вам та вашим рідним. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Сливи - 500 г

борошно пшеничне - 250 г

яйця курячі - 3 шт.

сметана 20% - 130 г

цукор - 60 г +20 г для посипання слив

сода - 1 ч. л.

лимонна кислота - 0,5 ч. л.

Олія - 50 г

Сіль - щіпка

вершкове масло - для змащування форми

цукрова пудра

1. Сливи помийте, розріжте на половинки та очистіть від кісточок.
2. Збийте міксером яйця із цукром до пишної піни. До яєчної маси додайте сіль, олію та сметану. Невеликими порціями всипте просіяне борошно, перемішайте. Додайте лимонну кислоту, соду і ще раз перемішайте.
3. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і вилийте тісто. Викладіть сливи зрізом нагору і злегка їх утоплюйте. Посипте цукром.
4. Випікайте в наперед розігрітій духовці до 180 градусів 45-50 хвилин. Дайте трохи готовому пирогу охолонути у формі. Потім вийміть із неї, посипте цукровою пудрою і подайте до столу.

Поради:

• За бажанням сливи можна посипати корицею.