Новорічний стіл-2025. Як обирати й зберігати продукти, щоб не нашкодити здоров'ю

Новорічні свята у більшості українських родин проходять за столом із різними стравами, тож громадянам нагадали прості правила, які убезпечать дітей і дорослих від неприємних "сюрпризів" і харчових отруєнь.

_rik_rizdvo_stil_yizha_freepik_com_6574a0aa08ad4b_27.12.24

Про це пише РБК-Україна із посиланням на прес-службу Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів у Facebook. Про це повідомляють Контракти.UA.

Як правильно обирати й зберігати продукти

У Держпродспоживслужбі розповіли, що під час закупів і підготовки до свят (як і в будь-які інші дні) обирати, купувати й використовувати потрібно тільки безпечні харчові продукти:

робити закупи тільки у спеціально призначених для цього місцях (у торговельних закладах та на агро-продовольчих ринках)
під час вибору - уважно вивчати обов'язкову інформацію про товар на маркуванні
ні в якому разі не вживати продукти після закінчення терміну їх придатності

Тим часом перше правило під час приготування будь-якого святкового столу - дотримуватись чистоти.

"Перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки, продукти та всі поверхні, на яких будете готувати", - пояснили громадянам.

Крім того, українцям радять:

відокремлювати сире м'ясо, птицю й морські продукти від готової їжі та страв
користуватись окремим кухонним приладдям (ножами та дошками) для обробки сирих продуктів
зберігати продукти у закритому посуді - щоб уникнути контакту між сирими та готовими харчовими продуктами
не розміщувати у холодильнику сирі продукти вище полиць із готовими стравами

Для того, щоб уберегти здоров'я й уникнути отруєнь, у Держпродспоживслужбі дали також низку базових порад - як зберігати продукти (готові страви) належним чином:

не залишати приготовлену їжу при кімнатній температурі довше ніж на дві години
охолоджувати без затримки усі приготовлені страви та продукти, які швидко псуються (рекомендована температура +4 градуси за Цельсієм і нижче)
тримати приготовлені продукти гарячими до подачі на стіл
не зберігати приготовлену їжу довго - навіть у холодильнику
тістечка та торти з кремом - зберігати в холодильнику (щоб уникнути псування)
не змішувати свіжоприготовлену їжу з залишками від попередніх страв - щоб уникнути зараження

"Будьте уважні та обережні, бережіть своє здоров’я та здоров’я своїх близьких", - підсумували у держслужбі.