Можемо навіть експортувати. В Мінагрополітики заперечили дефіцит жита та продовольчої пшениці

«До початку збору нового врожаю у липні 2025 року очікувані залишки жита становлять двомісячну харчову потребу — 33 тис. тонн, продовольчої пшениці - близько 820 тис тонн, що становить більше ніж двомісячний запас на харчові потреби», — стверджують в міністерстві. Пише biz.nv.ua. Про це повідомляють Контракти.UA.

Там оцінили внутрішнє споживання жита у цьому сезоні на рівні 234 тис. т, сам врожай 2024−2025 маркетингового року на рівні 218,4 тис тонн, з перехідними залишками — 259 тис тонн, чого теоретично мало вистачити для закриття внутрішніх потреб.

Експорт жита, за даними Мінагрополітики, в 2024 році становив 11,4 тис. тонн. Основними країнами, до яких вивозили жито, були Королівство Іспанія, Ізраїль, Республіка Польща та Румунія. Таку інформацію надали NV Бізнес в Мінагрополітики.

В міністерстві запевняють, що в 2024—2025 маркетинговому році без шкоди для внутрішнього споживання Україна може експортувати 19 тис. тонн жита.

«Зважаючи на те, що оптимальний експорт орієнтовно мав скласти 19тис. тонн, а фактично було експортовано 11,4 тис. тонн, то можна зробити висновок, що дефіциту жита для внутрішнього споживання не спостерігається», — вважають в аграрному відомстві.

Не бачать проблем в міністерстві і з забезпеченням внутрішнього попиту продовольчими сортами пшениці. Там порахували, що потреба у внутрішньому споживанні становить 15,5 млн тонн, а зібрано 62,5 млн тонн. Прогнозовані обсяги експорту пшениці становлять 6,4 млн тонн.

«Таким чином, при існуючих темпах експорту пшениці(станом на 20.05.2025 вже експортовано 14,564 млн тонн, з них продовольчої пшениці - 5,898 млн тонн), очікувані залишки пшениці до кінця маркетингового року, а це фактично трохи більше, ніж місяць, можуть скласти 1,4 млн тонн, з них продовольчої пшениці - близько 820 тис. тонн», — запевняють в Мінагрополітики. Цього досить, аби дочекатися нового врожаю продовольчого зерна, кажуть в міністерстві.

Втім, як писав NV Бізнес, хлібопекарі оцінили ситуацію з наявністю жита, як «катастрофічну». «Борошномели по крихтах знаходять жито, на якість вже ніхто не зважає. Дуже сподіваюсь, що ми дотягнемодо нового врожаю», — розповів президент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко. За його словами, в деяких випадках пекарі змушено змінюють асортимент, зменшують вміст дефіцитного борошна в житньо-пшеничних сортах хліба.

Борошномели та пекарі також відзначають, що пропозиція продовольчої пшениці щороку скорочується і наразі не перевищує 15−20% в загальному врожаї. А це дає підстави для подорожчання. У травні через дефіцит жита на внутрішньому ринку його вартість значно перевищувала ціни на пшеницю 2 класу.