Сирники без яєць, з однієї жмені сиру: неймовірно пухкі, не прилипають і не "пливуть"

Сирники — це традиційний український сніданок. Однак чи можна його приготувати без яєць?

c712eeaf772a6e3a68fed0bfd2bdcc7e_10.06.25_1

Існує відмінний рецепт лише із сиру, цукру та борошна. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Насправді сирники без яєць виходять навіть більш ніжними, ароматними й смачнішими. Крім того, такий рецепт є ідеальним варіантом для тих, хто не переносить яйця, адже знижує можливі алергічні реакції.

Інгредієнти

сир 5% жирності - 300 г

цукор - 2 ст. ложки

ванільний цукор - щіпка

борошно - 3 ст. ложки

сметани - 1 ст. ложка

олія - для смаження

Процес приготування:

Ретельно розімніть сир виделкою або пропустіть через сито, додайте цукор, ванільний цукор і борошно. Якщо тісто вийде надто сухим, можна підмішати ложку сметани для м’якості. Замісіть однорідну, ніжну масу, сформуйте з неї маленькі сирники й обкачайте у борошні.
Обсмажуйте сирники на середньому вогні в розігрітій олії по 3–4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Важливо: тримайте середній вогонь і не накривайте сковорідку кришкою. Так сирники збережуть свою форму, ніжність і аромат.

Смачного!