Фермери призупиняють продаж урожаю: чому ціни на популярний овоч пішли вгору

Українські господарства обмежують продаж якісної продукції, розраховуючи на подальше зростання цін. Попит на ринку стабільно зростає.

1f0713ed8a552b3768338961b3350a09_30.10.25

В Україні фіксується зростання цін на якісні овочі, зокрема моркву, після тривалої стабілізації. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

За даними аналітиків EastFruit, лише за перші дні цього тижня відпускні ціни на продукцію зросли в середньому на 12%.

Сьогодні виробники готові відвантажувати моркву по 7–13 грн/кг залежно від якості та обсягів партії. Активізація торгівлі в сегменті стимулює подорожчання, однак більшість господарств утримуються від масових продажів, очікуючи подальшого зростання цін.

Основні обсяги врожаю закладені на зберігання, а на ринок надходять переважно залишки.

Попри підвищення вартості, ціни все ще залишаються на 50–55% нижчими, ніж торік.

Експерти вважають, що нинішня тенденція може виявитися короткостроковою: якщо здорожчання триватиме, фермери почнуть активніше розпродавати запаси, що збільшить пропозицію і може знову знизити ціни.

Нагадаємо, саме у листопаді — сприятливі дні для того, щоби квасити капусту. А морква до неї потрібна для кольору та легкої солодкості, але її надлишок робить капусту м’якою.

Раніше вже йшлося про те, як зберегти капусту свіжою в підвалі, погребі, квартирі.