Бізнес
Ринки та компанії
Свята минули, ціни пішли вгору: що відбувається з продуктами в Україні
На початку 2026 року в Україні зросли ціни на овочі та тепличну продукцію. Які продукти здорожчали, а що стало дешевшим — огляд ринку.
На українських плодоовочевих ринках на початку 2026 року спостерігається поступове зростання цін і зміна структури попиту. Активність учасників торговельних майданчиків ще не повністю відновилася після новорічних свят, однак ринок демонструє ознаки пожвавлення. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Про це свідчить аналіз торговельних майданчиків регіону за другий тиждень 2026-го, підготовлений у щотижневому огляді EastFruit.
Овочі: капуста — знову в лідерах
Найпопулярнішим товаром тижня залишається білокачанна капуста попри скорочення її пропозиції, як й інших так званих “борщових овочів”. Менше, ніж наприкінці 2025 року, продавали пекінську капусту.
Пропозиція броколі та редьки, синя капуста з України та Узбекистану увійшла до топу продажів. Також відносно активно торгували цвітною капустою і червоною цибулею.
Серед найзатребуваніших позицій у покупців – яблука, морква та цибуля. Також активно шукали постачальників картоплі, буряків і капусти.
Фрукти: яблука тримають першість, хурма здає позиції
Лідером фруктового сегменту залишаються яблука — їх продавали представники чотирьох країн. Водночас пропозиція яблук і винограду зменшилася порівняно з передноворічним періодом.
Натомість зросла кількість пропозицій груші, активну торгівлю якою вели українські учасники. Продаж хурми з Узбекистану скоротився більш ніж утричі, хоча експорт азербайджанської хурми до України за 10 місяців 2025 року зріс на 40%.
Ціни в Україні: що здорожчало, а що стало дешевшим
На початку року ціни на овочі в Україні переважно зростали. Скорочення пропозиції продукції невисокої якості призвело до здорожчання білокачанної капусти й цибулі. На тлі підвищеного попиту зросли ціни на тепличні овочі.
Дорожче, ніж наприкінці 2025 року, продавалися броколі, цвітна та пекінська капуста. Також здорожчали редиска й зелень. Єдиною позицією, яка здешевшала, стала синя капуста на тлі зростання її пропозиції.
У фруктовому сегменті цінова динаміка була різноспрямованою. Яблука та груші здешевшали, водночас виноград здорожчав. Ціни на авокадо знизилися, а на мандарини — зросли. Діапазон цін на гранат розширився, водночас на апельсин — звузився.
Нагадаємо, на початку 2026 року на українців чекає неоднозначна цінова ситуація: молочні продукти високої жирності та деякі овочі здешевшають, а хліб, яйця і тепличні овочі продовжать дорожчати. Основними факторами впливу залишаються вартість електроенергії, погодні умови та реальна платоспроможність населення, зазначають експерти.
