"Золоті" цінники: як відключення світла змінять вартість продуктів у лютому

Відключення світла змушують бізнес переходити на генератори, що автоматично здорожчує виробництво та зберігання їжі. Проте один фактор стримує ціни й не дозволяє продуктам дорожчати надто різко.

f2ac3c264cb8e7c9bfc6fefb47c36bc9_31.01.26_1

Українцям варто готуватися до чергового переписування цінників на продукти в магазинах, але панікувати наразі не варто. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Як енергетична криза вплине на вартість базового кошика споживача, пояснив виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин в інтерв’ю «Главреду».

Чому ціни ростуть, але не «летять у космос»

За словами економіста, продукти дорожчають постійно, і світло — лише один із факторів інфляції. Зберігання овочів та робота морозильників на генераторах коштують дорого. Бізнес намагається перекласти ці витрати на покупця. Але є «стеля».

«Виробник не продасть дорожче, ніж покупець здатен заплатити», — наголошує Пендзин. Платоспроможність населення падає, тому бізнес змушений балансувати між прибутком та реальністю.

Що буде з цінами: прогноз за категоріями

Хліб. Різких стрибків не буде. Прогноз про здорожчання на 20% — це «страшилки» пекарів. Реальне зростання становитиме стабільні 1–1,5% на місяць.
М’ясо та яйця. Парадокс, але ціни майже не зміняться. Якщо курятина чи свинина стануть занадто дорогими, люди просто перестануть їх купувати.
Молочні продукти. Тут ситуація складна. Українські молочні продукти програють конкуренцію дешевшому імпорту (наприклад, з Польщі). Тому ціни зростатимуть помірно, щоб остаточно не втратити покупця. Вершкове масло, яке подешевшало у січні через світові тренди, у лютому знову піде вгору.
Овочі. «Борщовий набір» дорожчає через витрати на зберігання, але картопля однаково на 20% дешевша, ніж торік, завдяки гарному врожаю 2025-го. Імпортна картопля з’явиться в магазинах не раніше квітня.
Олія. Ціна може дійти до 100 грн за літр, але навряд чи вище — внутрішній попит не витягне ціну у 120 грн.

Чи буде дефіцит продуктів

Експерт категорично відкидає потребу бігти в магазини і робити стратегічні запаси консервів чи круп через поради чиновників.

«Україна ніколи не мала дефіциту продуктів харчування. Я не бачу підстав для серйозних розмов про це», — підсумував Пендзин.

Загальна інфляція за січень очікується на рівні 2–2,5%. Ситуація складна, але контрольована. Головним обмежувачем цін залишається бідність населення, а не реальна собівартість чи бажання бізнесу.

Нагадаємо, ціни на столові буряки в Україні повзуть вгору. Причина здорожчання — скорочення запасів хорошої якості та активізація попиту з боку торговельних компаній.