Як приготувати вареники з полуницею на парі

Вареники з полуницею на парі виходять повітряними, не рвуться і не злипаються між собою, а полуниця зберігає сік і аромат усередині.

Готові вареники посипте цукром і подайте зі сметаною. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти

Кефір - 200 мл

борошно пшеничне - 400-450 г

яйця курячі - 1 шт.

сода харчова - 0,5 ч. л.

Цукор - 1 ч. л. (у тісто)+для начинки

Сіль - 0,5 ч. л.

Полуниця - 500 г

У миску влийте теплий кефір, додайте соду, яйце, цукор, сіль і перемішайте.
Всипте просіяне борошно, вимісіть м’яке тісто, що не липне до рук.
Накрийте рушником і залиште за кімнатної температури на 20-30 хвилин.
Полуницю переберіть, помийте, видаліть плодоніжки, обсушіть і наріжте на шматочки.
Викладіть тісто на робочу поверхню, присипану борошном, розділіть на дві частини, скачайте кожну в тонкий джгут і наріжте на однакові шматочки, розкачайте кожен шматочок тіста не надто тонко, покладіть у центр полуницю, цукор і щільно защипніть краї вареників.
Чашу пароварки змастіть вершковим маслом, викладіть вареники на пароварку і готуйте 7-8 хвилин.

Поради: