Життя та Стиль
Суспільство
Як приготувати вареники з полуницею на парі
Вареники з полуницею на парі виходять повітряними, не рвуться і не злипаються між собою, а полуниця зберігає сік і аромат усередині.
Готові вареники посипте цукром і подайте зі сметаною. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Кефір - 200 мл
борошно пшеничне - 400-450 г
яйця курячі - 1 шт.
сода харчова - 0,5 ч. л.
Цукор - 1 ч. л. (у тісто)+для начинки
Сіль - 0,5 ч. л.
Полуниця - 500 г
- У миску влийте теплий кефір, додайте соду, яйце, цукор, сіль і перемішайте.
- Всипте просіяне борошно, вимісіть м’яке тісто, що не липне до рук.
- Накрийте рушником і залиште за кімнатної температури на 20-30 хвилин.
- Полуницю переберіть, помийте, видаліть плодоніжки, обсушіть і наріжте на шматочки.
- Викладіть тісто на робочу поверхню, присипану борошном, розділіть на дві частини, скачайте кожну в тонкий джгут і наріжте на однакові шматочки, розкачайте кожен шматочок тіста не надто тонко, покладіть у центр полуницю, цукор і щільно защипніть краї вареників.
- Чашу пароварки змастіть вершковим маслом, викладіть вареники на пароварку і готуйте 7-8 хвилин.
Поради:
- Якщо у вас немає пароварки, то приготуйте на звичайній каструлі з марлею, натягнутою зверху під кришкою.
