Молода картопля з часником та кропом на сковорідці: класичний рецепт літнього гарніру

Інгредієнти

молода картопля - 1 кг

вершкове масло - 50 г

олія - 3 ст. л.

Часник - 3–4 зубчики

мелений чорний перець

сіль

свіжий кріп

1. Картоплю ретельно вимийте та висушіть паперовим рушником.
2. Часник очистьте і пропустіть через прес.
3. Кріп промийте та дрібно наріжте.
4. У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію, викладіть картоплю і обсмажте до появи золотистої скоринки, періодично помішуючи або струшуючи сковороду.
5. Зменште вогонь, додайте вершкове масло, часник, поперчіть, посоліть і смажте ще 2–3 хвилини, потім зніміть з вогню та посипте кропом.

Поради:

• Бажано використовувати молоду картоплю дрібного та однакового розміру.