Пташине молоко: простий рецепт желейного торту з двома шарами, який зачарує смаком

Рецептом поділилась українська фудблогерка Анастасія Царлова. Желейний десерт Пташине молоко виходить ніжним, кремовим і має знайомий із дитинства смак, а завдяки двом шарам він ще й має ефектний вигляд. Пише 1plus1.ua. Про це повідомляють Контракти.UA.

Для приготування десерту знадобиться лише кілька доступних інгредієнтів.

Желейний торт Пташине молоко: рецепт

Інгредієнти

• сметана – 450 г;
• молоко – 70 мл;
• згущене молоко – 250 мл;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• какао – 2 ст. л.;
• желатин – 20 г;
• вода – 40 мл;
• шоколад для прикрашання.

Як приготувати

1. Підготуйте желатин. Залийте його 40 мл води та залиште набухати на час, зазначений на упаковці.

2. Зробіть основу десерту. У мисці змішайте сметану, молоко, ванільний цукор і згущене молоко. Перемішайте до однорідності, після чого розділіть масу на дві приблизно рівні частини.

3. Приготуйте білий шар. Половину набухлого желатину розтопіть, не доводячи до кипіння. Щоб після додавання желатину не утворилися грудочки, сметанну масу можна трохи підігріти. Додайте желатин до однієї частини кремової суміші та добре перемішайте.

4. Охолодіть перший шар. Вилийте білу масу у форму та поставте в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб вона добре схопилась.

5. Приготуйте шоколадний шар. До другої частини сметанної маси додайте какао та перемішайте. Окремо розтопіть другу половину желатину, додайте до шоколадної суміші та добре перемішайте.

6. Зберіть десерт. Обережно вилийте шоколадну масу на білий шар. Поставте форму в холодильник щонайменше на 1 годину, щоб десерт повністю застиг. Після цього прикрасьте крихтою шоколаду, і смакуйте!