Нежнейшие заварные блинчики

Этот рецепт очень прост и похож на традиционный рецепт блинчиков, но с двумя отличиями: блинчики из заварного теста - это отличный способ избежать рвущихся и комковатых блинов, да и сами по-себе они получаются более нежными.

Nezhnejshie-zavarnye-blinchiki-1_31.01.20

Ингредиенты:

- 3 шт. Яйца

- 3 ст.л. Сахар

- 750 мл. Молоко

- По вкусу. Соль

- 2,5 ст. Мука пшеничная просеянная высшего сорта

- 3 ст.л. Оливковое масло

- 250 мл. Кипяток

- 1 ч.л. Сода

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахарным песком и солью. Добавьте молоко, оливковое масло и муку. Перемешайте венчиком.

2. Пищевую соду размешайте в стакане крутого кипятка. Затем этот кипяток постепенно влейте в блинную массу. Хорошенько взбейте миксером. Тесто получается очень жидким.

3. Жарьте блинчики на разогретой сковороде, смазывая ее кусочком сала. Блинчики получаются тоненькими и нежными, поэтому смазывать их сливочным маслом не надо.