Вівсяне печиво від Валентини Хамайко

Валентина розповідає: "Я часто вигадую рецепти, перероблюю – бо мені щось не смакує, здається занадто солодким або ще щось… У мене немає набору з п’яти супів чи з трьох основних страв, які я постійно повторюю на кухні. Часто це просто політ фантазії. Бо діти, наприклад, сказали: «Хочу торт, але не дуже солодкий». От і фантазуй, мамо.

Найскладніше – то, на мою думку, хліб і круасани. Рідко вдається спекти смачний, ідеальний хліб з першого разу. Тут потрібно навчитися відчувати тісто. Саме відчувати, а це приходить лише з досвідом. Як колись казав один мій знайомий пекар: поки не спалиш мішок борошна - не навчишся пекти. Я з хлібом дуже довго «гралася», експериментувала, багато згодовувала пташечкам, тому що мені не подобався результат. А круасани – то взагалі безліч нюансів: температура, пора року, качалка, якою ти розкачуєш, поверхня, на якій ти це робиш, масло, духовка і навіть лист, на якому ти випікаєш".

Але є рецепт, випічка за яким вдається кожному. Це вівсяне печиво з горіхами - печеться не складно, а зберігатися може довго.

Рецепт вівсяного печива від Валентини Хамайко

Інгредієнти:

• Борошно – 1 склянка
• Вівсяні пластівці – 2,5 склянки
• Цукор - 0,5 склянки
• Сметана – 0,5 склянки
• Масло – 150 г
• Яйце – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Горіхи – 80 г

Спосіб приготування:

1. Насипати в миску борошно і вівсянку. Додати соду.
2. Порізати масло на кубики, додати до борошна. Туди ж – яйце, цукор, сметану і все збити міксером.
3. Подрібнити горіхи та додати до тіста.
4. Все добре змішати, сформувати печиво.
5. Випікати при температурі 170 градусів приблизно 25 хвилин.

Смачного!