Буряк в Україні значно подешевшав – коли чекати на здорожчання

Саме час робити закрутки з буряком на зиму, можна зекономити і корисно ласувати під час холодів, йдеться у сюжеті новин «Сьогодні» на каналі «Україна».

Від початку тижня овоч подешевшав на закупці і на прилавках на 2-3 гривні. Буряк добре зимує, тож економісти радять запасатися ним уже зараз.

Агроексперти кажуть, здешевшання буряка – це явище сезонне. Зібрали новий врожай – і на ринку його багато, та щойно прийдуть морози, овоч знову виросте в ціні, щоправда не суттєво на 1-1,5 гривні.

Продавці задоволені – кажуть, попит на овоч є, купують кілограмами і мішками.

Бонус від "Сьогодні" – рецепти бурякових салатів від народної артистки України Ніни Матвієнко

Салат із чотирьох компонентів:

• буряк;
• картопля;
• часник;
• петрушка.

Заправити лимонним соком і олією оливи. Насіння соняшника для краси. Прості й різноманітні рецепти артистка придумує сама.

Салат на тертушку:

• буряк;
• відварені яйця;
• свіжа цибуля;
• рукола;

Заправити сіллю і оливковою олією.

Серед варіантів заготівлі буряка – борщові заправки, різноманітні маринади, сушені слайси. На холодну пору буряк – один із найдоступніших для гаманця вітамінів.