Українські вергуни на сковороді: бюджетна випічка на кефірі за 20 хвилин

Українські вергуни з тіста на основі кефіру готуються дуже швидко. Тісто обсмажується на сковорідці і обвалюється в цукровій пудрі - ідеальна випічка до чаю готова!

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

Кефір або йогурт теплий або кімнатної температури - 200 г
Цукор - 60-80 г
Ванільний цукор - 10 г
Сіль - щіпка
Яйце - 1 шт.
Борошно +/- 330 г
Сода - 0,5 ч. л.
Цукрова пудра

Покрокове приготування

Перемішайте борошно з содою. Додайте кефір з іншими інгредієнтами.
Замісіть м'яке тісто. При необхідності додайте ще борошна.
Округліть тісто, накрийте мискою і залиште на 10 хвилин, щоб тісто відпочило.
Розділіть тісто на 2 частини. Одну частину накрийте мискою, щоб тісто не підсихало.
Розкачайте тісто, наріжте його на ромбики. Зробіть надріз по центру ромбика і загорніть один край через надріз.
Розігрійте олію в сковороді. Обсмажте вергуни з обох сторін до рум'яності.
Обваляйте в цукровій пудрі. Наші вергуни готові!