НОВОСТИ ДНЯ: "Спека в Україні починає набирати обертів": синоптик Діденко попередила про зміну погоди  Готуємо ліниві вареники з вишнею або черешнею: особливо сподобається дітям  Єдиний спосіб змусити Путіна поступитись – розгромити його армію: військовий експерт обурений "м’якість" ЄС і НАТО  Короткочасні дощі та грози: якою буде погода 26 червня  Як працюватимуть школи в Україні у новому навчальному році: важливі умови  З’явився новий список Телеграм-каналів, які поширюють російську пропаганду: перевірте свої підписки  Путін хоче віддати Білорусі "Іскандери" з ядерними зарядами, а Лукашенко заговорив про війну з Литвоювсе новости дня
Життя та Стиль
Суспільство
19.05.2022 4893

Смачна шинка зі свинячої рульки: готуємо просто, швидко і недорого

Шинку зі свинячої рульки можна сміливо назвати рецептом "ПДВ" - просто, дешево і смачно. Адже це м'ясо недороге, а в підсумку можна отримати смачну м'ясну холодну закуску.

screenshot_15_63_650x410_19.05.22

Як приготувати таку шинку, розповіла блогер Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

  • Свиняча рулька (задня нога) - 1 шт.
  • Сіль - 1 ч. л. без гірки
  • Чорний перець - 0,5 ч. л.
  • Часник - 5 зубчиків

Покрокове приготування рульки

Добре помийте свинячу рульку, виріжте кістку. Відріжте м'ясо від шкіри, добре відбийте, посоліть, поперчіть, додайте часник.

Шкіру також присоліть і приперчіть. Для збереження рожевого кольору можна додати одну таблетку аскорбінової кислоти. Такий рожевий колір може вийти після просолу протягом 1 дня.

Викладіть м'ясо на шкіру і скрутіть рулет. Для фіксації можна зав'язати нитками. Добре обмотайте харчовою плівкою, зафіксуйте краї, щоб всередину не потрапила вода. Залиште маринуватися в холодильнику на один день.

Відваріть протягом чотирьох годин, не даючи воді закипіти, температура води повинна бути близько 80-90 градусів.

Готовій шинці дайте повністю охолонути. Можна її покласти під гніт, щоб надати форму прямокутника.

Оценка материала:

5.00 / 3
Смачна шинка зі свинячої рульки: готуємо просто, швидко і недорого 5.00 5 3
Життя та Стиль / Суспільство
19.05.2022 4893
Еще материалы раздела «Суспільство»