Пиріг в лаваші з куркою і грибами: готуємо смачну випічку без метушні з тістом

Рецептом поділилася відомий український блогер Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 листа розміром 26 на 26 см
• Вершкове масло - 30 г

Для начинки:

• Куряче м'ясо - 300 г
• Печериці - 300 г
• Цибуля - 30 г
• Сир - 100 г
• Часник - 1 зубчик
• Сіль, чорний перець - за смаком

Для заливки:

• Молоко - 200 г
• Борошно - 130 г
• Яйце - 2 шт.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Мускатний горіх - 0,25 ч. л.

Кулінар рекомендує обов'язково додавати мускатний горіх або ж іншу вашу улюблену спецію. Це потрібно, щоб прибрати борошняний смак в заливці. Підійде також дрібно подрібнений часник.

Покрокове приготування

Гриби, курку і цибулю наріжте кубиком.

Обсмажте цибулю до золотистості, гриби смажте - 10 хвилин, курку - 1 хвилину.

Часник подрібніть, сир натріть на тертці.

Змішайте гриби, цибулю і курку, додайте часник, сіль і чорний перець за смаком, половину натертого сиру.

Для заливки змішайте всі інгредієнти і добре перемішайте, щоб не було грудочок.

Лаваш змастіть вершковим маслом з двох сторін. Викладіть у форму діаметром 22 см. Краї можна обрізати ножицями за бажанням.

Викладіть начинку, залийте заливкою. Випікайте 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Заливка повинна повністю пропектися і затвердіти.

Готовому пирогу дайте постояти у формі 10-15 хвилин, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.