Куряча печінка: чим корисна і чи насправді допомагає в разі анемії

Куряча печінка – чудове джерело поживних речовин. Пише ТСН. 

"Крім того, кілька приємних бонусів: ціна та простота у приготуванні", – пише засновниця Школи Здоров'я, лікарка-дієтологиня Катерина Толстікова.

Куряча печінка багата залізом, фолієвою кислотою, різними вітамінами та мінералами, незамінними жирними кислотами та білком.

"Завдяки вмісту заліза та вітамінів куряча печінка може допомогти у боротьбі з дефіцитом вітаміну B12. Результат – здоров'я крові", – додає лікарка.

Червоні кров'яні тільця вашого тіла потребують заліза та вітамінів для транспортування кисню та запобігання анемії.

Анемія виснажує ваше тіло і може викликати почуття втоми. Якщо ви регулярно вживаєте курячу печінку, анемія вам не страшна.

Печінка також містить холін, який корисний для здоров'я мозку.

Куряча печінка – дивовижне джерело білка, яке підтримує здоров'я наших м'язів і кісток.

Лікарка також поділилася рецептом смачного курячого паштету

Паштет з курячої печінки

• куряча печінка
• морква
• цибуля
• спеції
• вершкове масло

Приготування

1. Дрібно нашинкуйте цибулю та моркву. Підсмажте на невеликій кількості олії.
2. Додайте печінку і залийте водою, щоб інгредієнти почали тушкуватися.
3. Коли печінка буде готова, збийте усі інгредієнти блендером.
4. Додайте м'яке вершкове масло  і ще раз збийте блендером. Готово!
5. Рекомендуємо подавати із цільнозерновим хлібом. Смачного!

Також українська лікарка-дієтологиня Катерина Толстікова у своїй Школі Здоров'я розповіла про найбільш доступні та поживні продукти.

Курячі яйця – одне з найкращих джерел високоякісного протеїну.