Чудові булочки та рулет з маком на Медовий спас 2022: 2 найшвидших рецепта

Медовий спас 2022 або Маковія завжди відзначають в останній місяць літа. У цей день господині несуть смачну випічку з медом і маком до церкви і освячують мед. Пише glavred.net.

Сьогодні ми розповімо два простих, але дуже смачних рецепта макових булочок, які розлітаються з тарілок.

На Медовий спас готують традиційні шуліки, булочки з маком, маковий рулет або хліб з додавання маку.

Готуємося до Маковія правильно та накриваємо смачний святковий стіл.

Рулет з маком - рецепт

Вам потрібно:

Борошно - 320 гр

Сир домашній - 150 гр

Розпушувач - 1 чайна ложка

Вершкове масло - 50 гр

Цукор - 100 гр

Мак

Молоко - 180 мл

Цукрова пудра

Мак пропарити та бажано розмелити за допомогою блендера, ступки або кавомолки.

Молоко закип'ятити до утворення невеликої пінки та відразу всипати цукор.

Влити молоко в тарілку до маку та дати охолонути.

Борошно просіяти разом з розпушувачем, додати цукор 1 столову ложку, трішкі солі та за бажанням лимонну цедру.

Поки в комбайні замішується тісто, натерти на дрібній тертці 50 грам вершкового масла.

В останню чергу додаємо в тісто на маковий рулет перетертий сир.

Додати яйце та замішати тісто руками.

Згорнути тісто в кульку, перекласти в пакет та відправити в холодильник на 1 годину.

Якщо любите горіхи, можна трохи подрібнити їх та додати пізніше до тіста.

Тісто дістаємо, розгортаємо та посипаємо горішками.

На тісто викласти всю макову начинку, залишити тільки по пару сантиметрів порожні края.

Акуратно скрутити рулет з маком та посипати верх горішками.

Духовку розігріти до 180 градусів, перекласти рулет на деко та випікати 45 хвилин до золотистого кольору.

Дати охолонути рулету та посипаємо цукровою пудрою.

Ароматні булочки з маком - рецепт

Вам порібно:

Тісто листкове дріжджове - 1 упаковка

Мак

Малоко - 100 мл

Цукор

Листкове дріжджове тісто можна купити в будь-якому магазині.

Розкачати тісто і розділити на 4 рівні частини.

Молоко з цукром закип'ятити та додати мак, варити 5 хвилин.

У готове тісто викладаємо всю начинку та акуратно скручуємо невеликим рулетом.

Нарізаємо на 4 булочки та викладаємо на деко.

Змастити булочки жовтком та випікати в духовці 25 хвилин при 200 градусах.