Життя та Стиль
Суспільство
Соковиті котлети з кисломолочним сиром і зеленню: простий рецепт
М’ясні котлети з ніжною начинкою з кисломолочного сиру, кропу й часнику — страва, яка виходить ситною, ароматною та точно здивує незвичним поєднанням смаків.
Цей рецепт, про який на своїй сторінці розповіла фудблогерка Мирослава Пекарюк, поєднує звичний м’ясний фарш із ніжною сирною начинкою, а ароматний часник і свіжий кріп додають страві особливої пікантності. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
- фарш зі свинини та яловичини — 1 кг
- цибуля — 1 шт.
- яйця — 2 шт.
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- солодка паприка — за смаком
- сушений часник — за смаком
Для начинки
- кисломолочний сир — 400 г
- кріп — за смаком
- часник — 1 зубок
- сіль — за смаком
- перець — за смаком
Приготування
- До м’ясного фаршу натріть цибулю, додайте яйця, сіль, чорний перець, солодку паприку та сушений часник.
- Ретельно вимішайте до однорідності.
- Приготуйте начинку: кисломолочний сир змішайте з дрібно нарізаним кропом, натертим часником, сіллю і перцем.
- Візьміть порцію фаршу та добре відбийте її, кілька разів перекидаючи з долоні на долоню. Цей простий хитрик допоможе котлетам краще тримати форму, а начинці — залишитися всередині.
- Сформуйте з фаршу коржик із невеликими бортиками.
- У центр викладіть сирну начинку та акуратно заліпіть краї, щоб повністю закрити її м’ясом.
- Сформуйте котлету та повторіть те саме з рештою фаршу й начинки.
- Обсмажте котлети на сковороді до рум’яної скоринки, а потім доведіть до повної готовності під кришкою на невеликому вогні.
- За потреби можна додати трохи води.
Відеорецепт дивіться за посиланням.
Котлети з кисломолочним сиром і зеленню — чудовий спосіб по-новому приготувати знайому домашню страву.
