НОВИНИ ДНЯ: Кому потрібно хвилюватися в Кабміні: політолог — про кадрові перестановки найближчим часом  Військові аналітики про російську ракету "Циркон": бойову задачу не виконує  Гуцульська росівниця: як приготувати давно забуту страву української кухні  Які свята у квітні 2024 року: як працюватимуть і відпочиватимуть українці  На тлі потепління. Синоптики попередили, де до кінця робочого тижня пройдуть дощі  У Британії визнали, що не могли б воювати з Росією понад два місяці  Смачні батуринські коржики за 110-літнім рецептом: такими ласували гетьманивсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
27.09.2022 12086

Просто поєднайте картоплю і фарш: ніжні зрази, які не розвалюються

Картопляні зрази - проста й універсальна страва, яка прийдеться до смаку всій вашій родині. Але не всім вона вдається - картопляні пиріжки можуть розвалюватися чи виходити грубими.

Як зробити зрази ніжними, пухкими і водночас міцними, розповіла відома українська кулінарна блогерка Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Складники:

  • Картопля - 800 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Борошно - 2 склянки
  • Сіль до смаку
  • М'ясо відварене - 300 г
  • Цибуля - 1 шт.
  • Вершкове масло та рослинна олія для обсмажування

Покрокове приготування

Обсмажити цибулю на суміші вершкового масла та рослинної олії. Перекрутити відварене м'ясо на м'ясорубці.

Додати обсмажену цибулю і 2-3 столові ложки бульйону у фарш, щоб він був соковитішим. Додати сіль та чорний мелений перець за смаком.

Відварити картоплю до готовності та зробити пюре з картоплі. Посолити за смаком. Додати яйце та борошно.

Посипати руки борошном. Взяти частину картопляного тіста, сформувати круглий коржик. Викласти фарш по центру.

Зафіксувати краї та сформувати пиріжок. Якщо картопляне тісто липне, посипте руки борошном.

Обсмажити по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

Оценка материала:

5.00 / 3
Просто поєднайте картоплю і фарш: ніжні зрази, які не розвалюються 5.00 5 3
Життя та Стиль / Суспільство
27.09.2022 12086
Еще материалы раздела «Суспільство»