Смажені пиріжки на картопляному відварі: суперсмачний рецепт

Рецептом поділилася кулінарка на YouTube-каналі Смаколики Юлі. Пише rbc.ua.

Складники:

• 250 теплого картопляного відвару
• 1 ст. л. цукру без гірки
• 0,5 ч. л солі
• 3 ст. л. олії
• 7 г сухих дріжджів
• 1 яйце
• 400-500 г борошна
• Олія для смаження і змащування рук
• Для начинки: 500 г картоплі, сіль, перець, зелень, за бажанням підсмажена цибулька

Покрокове приготування

Додайте у теплий відвар цукор, сіль, олію, яйце, перемішайте. Додайте дріжджі і ще раз ретельно перемішайте.

Поступово всипайте борошно і замішуйте.

Вимісіть тісто руками до однорідності, додаючи олію на руки і тісто. Залиште у теплому місці на годину.

Обімніть тісто, зробіть з нього ковбаску. Відщипуйте по шматочку для майбутніх пиріжків.

Додавайте начинку, ліпіть пиріжки і обсмажуйте на розігрітій з олією сковороді.