НОВОСТИ ДНЯ: "Росіяни не тікають з поля бою": Путін продемонстрував цілковиту необізнаність про своїх солдатів-дезертирів  На Україну насувається потепління, але з мокрим снігом, дощами та поривами вітру  У Німеччині заявили, що Україна має право захищатися і за межами своєї країни  Мобілізація жінок в Україні: як призивають і кому потрібно обов'язково стати на облік  5 напоїв світу, які варто спробувати і якими можна зігрітися на Новий рік  Hubble зробив фотографію наймолодшої галактики у всесвіті  Підрив довіри та дискредитація співпраці. Як пропаганда РФ атакує Литву, Польщу та Українувсе новости дня
Життя та Стиль
Суспільство
02.10.2022 536

Рецепт традиційної української страви, яку несправедливо призабули: просто і неймовірно смачно!

Олена Брайченк, гастрономічна дослідниця, розповіла про традиційну українську страву, яку нині призабули. Це капусняк, який готували українці сезонно - з кінця осені та всю зиму. До пісного капусняку додавали трохи олії, а до скоромного - розтовчене з часником сало.

_skrin_originalnogo_video_650x410_01.10.22

Гастродослідниця поділилася в Facebook рецептом від своєї бабусі, родина якої походила з Черкащини. Пише rbc.ua.

Інгредієнти для капусняку:

  • Картопля - 3 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Курячий бульйон
  • Квашена капуста
  • Пшоно
  • Зелень
  • Сало
  • Часник
  • Сіль і перець за смаком

Покрокове приготування страви

Налийте на сковорідку олію і зробіть засмажку з моркви й цибулі.

Покладіть в бульйон (можна зі шматками м'яса) три цілі очищені картоплини, поставте варитися. Додайте подрібнену та ледь тушковану квашену капусту, туди ж - засмажку, згодом - промите пшоно.

Дістаньте готову картоплю, помніть виделкою і поверніть до каструлі з капусняком. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте перетерте з часником сало, доведіть до готовності.

Наш капусняк готовий! Смачного!

Оценка материала:

5.00 / 2
Рецепт традиційної української страви, яку несправедливо призабули: просто і неймовірно смачно! 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
02.10.2022 536
Еще материалы раздела «Суспільство»