НОВИНИ ДНЯ: Зеленський про фронт: ситуацію стабілізували, але назріває новий наступ Росії  Скільки можна зберігати борщ в холодильнику, щоб він лишався смачним та їстівним  Народний синоптик Діденко попередила про різку зміну погоди в Україні — де очікувати дощі  Зеленський про народжуваність під час війни: головне питання у безпеці  Буданов про теракт під Москвою: Росія знала про підготовку щонайменше за місяць  В Україні 29 березня - дощі та сильний вітер, вдень до 16°  Чи мобілізують випускників перед вступом на магістратуру чи аспірантуру: відповідь Зеленськоговсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
17.10.2022 2726

Французький цибулевий суп із грінкою: класичний рецепт

Цибулевий суп – це класика французької кухні. Готувати його довго, але зовсім нескладно.

Цибулевий суп — це смачна цікава і досить проста у приготуванні страва, яка викликає захоплення, якщо подавати її до столу на дружній вечері. Пише ТСН. 

Складники

  • вершкове масло — 80 г
  • цибуля солодких сортів — 3 великі цибулини
  • часник — 2 зубчики
  • яловичий бульйон — 1,5 л
  • коньяк — 50 г
  • лавровий лист — 1 шт.
  • чебрець свіжий — 2 ст. л.
  • сіль та свіжомелений чорний перець
  • багет — половина чи третина
  • тертий сир – 120 г

Приготування

Наріжте тонкими кільцями цибулю і подрібніть часник. Розтопіть вершкове масло|мастило| на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте, поки вона не стане м'якою, близько 5 хвилин. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте готувати, поки вона не стане золотистою та карамелізованою, від 15 до 20 хвилин. Стежте, щоб цибуля не пригоріла. Додайте часник.

Перекладіть суміш у каструлю і додайте бульйон, коньяк, лавровий лист і чебрець. Варіть суп щонайменше годину, а краще довше.

Приправте суп сіллю та перцем. Розігрійте жаровню у духовці. Розлийте суп по тарілках, придатних для використання в духовці, і покладіть у кожну по 2 скибочки багету. Зверху на багет викладіть тертий сир. Запікайте суп, доки сир не розплавиться і не підрум'яниться, від 2 до 3 хвилин.

Оценка материала:

5.00 / 2
Французький цибулевий суп із грінкою: класичний рецепт 5.00 5 2
Життя та Стиль / Суспільство
17.10.2022 2726
Еще материалы раздела «Суспільство»