Готуємо найсмачнішу цвітну капусту під сирним соусом: рецепт від учасника МастерШеф

Цвітна капуста – дуже корисна для здоров'я. Також вона дуже смачна, особливо, якщо її запекти в духовці.

230a69f05aab42cb8be4d369a6cd055f_quality_75xresize_cr_13.11.22

Рецептом страви поділився учасник МайстерШеф Микола Люлько у Instagram. Пише rbc.ua.

Для капусти:
Капуста – 1 шт
Вода – 3 л
Сіль – 30 г
Масло вершкове – 50 г
⠀
Для соусу:
Масло вершкове – 15 г
Борошно – 15 г
Молоко – 200 г
Сир чедер – 150 г
Сіль за смаком
Паприка копчена – 5 г
⠀
Посипаємо:
Горіхи – 20 г
Листя чебрецю (чебрець) - 2

Покроковий рецепт приготування

Очистіть цвітну капусту від листя та відваріть її 10 хвилин у підсоленій воді. Потім перекладіть її на лист і рясно змастіть вершковим маслом, відправте в духовку на 220 градусів на 25-30 хвилин. Обсмажте на сковорідці борошно, додайте сир, паприку, молоко. Потім змастіть отриманим соусом запечену капусту.