Салат з куркою, чорносливом і буряком: гідний конкурент "Шубі" і "Олів'є"

Салати на Новий Рік, безперечно, дуже смачні, але багато з них нам вже набридли. Пропонуємо вам приготувати незвичайний і дуже ситний салат з куркою, чорносливом і буряком. Незвичні смакові поєднання зацікавлять навіть вибагливих гостей. Шари салату дуже апетитно виглядають в розрізі. Пише УНІАН. 

Салат з куркою, чорносливом і буряком

• Курка - 200 г.
• Зелений консервований горошок - 200 г.
• Буряк - 150 г.
• Картопля - 150 г.
• Яйця - 3 шт.
• Лук фіолетовий - 80 г.
• Чорнослив - 80 г.
• Оцет - 1 ст. л.
• Вода - 70 мл
• Цукор - 1 ч. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.
• Майонез - 150 г.

Буряк, картоплю і яйця заздалегідь зварити і остудити, очистити від шкірки. Курку запекти або зварити - як вам більше подобається. Чорнослив очистити від кісточок і замочити на пару хвилин в гарячій воді, якщо він твердий.

Приготувати маринад для цибулі з солі, цукру, оцту і води. Фіолетову цибулю нарізати дрібними кубиками і залишити в рідині на 15 хвилин, щоб цибуля замаринувалася і стала солодкою.

Салат збирати шарами в глибокій мисці або в кулінарному кільці. На дно викласти терту на крупну тертку картоплю. Посолити і змастити майонезом. Далі викласти дрібно нарізану курку. Маринована цибуля відкинути на сито, щоб скла рідина. Висипати на м'ясо.

Далі викласти консервований горошок і змастити майонезом. Натерти яйця на крупній тертці і викласти на горошок, змастити майонезом. Потім нарізати тонкою соломкою чорнослив і розподілити по салату. Змастити майонезом. Останній шар - тертий буряк. Буряк злегка посолити і змастити майонезом.

Готовий салат поставити на кілька годин в холодильник, щоб він добре просочився.