Молочні коржики: простий рецепт

Коржики з бездріжджового тіста виходять ароматними, м'якими, в міру солодкими і розсипчастими з натуральним ароматом молока. Рецепт простий та швидкий. Пише ТСН. 

Складники

• борошно — 400 г;
• цукор – 180 г;
• молоко – 80 г;
• вершкове масло – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• розпушувач – 15 г.

Приготування

Нагрійте вершкове масло до м'якості і розітріть його з цукром. Додаємо молоко кімнатної температури, ванільний цукор, яйце і перемішуємо до однорідності за допомогою віночка. Просіяне борошно з'єднуємо з розпушувачем і поступово додаємо до основної маси, замішуючи тісто. Тісто виходить м'яке, еластичне та не прилипає до рук.

Присипаючи робочу поверхню борошном, розкачуємо пласт тіста завтовшки 1 см і за допомогою склянки або спеціальних форм формуємо коржики. Сформовані коржики перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером, на невеликій відстані один від одного.

Випікати у розігрітій духовці до 180 градусів 15 хвилин.

Порада у приготуванні

• Молоко можна брати будь-якої жирності.
• Вершкове масло не рекомендується замінювати маргарином.
• Ванільний цукор додавайте за бажанням.