Пиріг із рибними консервами: простий рецепт

Цей пиріг підходить як для сімейної вечері, так і для зустрічі гостей. Популярність рецепту обумовлена тим, що набір продуктів для нього найпростіший і часу на приготування багато не потрібно. Пише ТСН. 

Складники

Для тіста

• вершкове масло – 180 г;
• сметана – 10 ст. л.;
• борошно – 320 г;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л;

Для начинки

• 2 банки (по 250 г) консервованої риби;
• зелена цибуля;

Для заливання

• яйця – 3 шт.;
• сметана – 200 г;
• борошно — 2ст. л.

Приготування

Для приготування тіста сметану змішайте з маслом і сіллю. Додайте розпушувач і борошно, замісити не дуже круте тісто.

Для начинки консервовану рибу розімніть (зайвий сік злити), зелену цибулю дрібно поріжте. Змішайте зелень та рибу.

Для заливання яйця збити зі щіпкою солі, додати сметану і борошно. Добре перемішати.

Форму трохи змастіть олією. Викладіть тісто, розрівняйте, зробіть бортики. На тісто викладіть консервовану рибу, розрівняйте та залийте заливкою пиріг.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати протягом 40-45 хвилин.

Поради

Консервовану рибу можна брати будь-яку: скумбрія, сайра, горбуша, ставрида.

Сметану використовувати краще жирністю від 10 до 20%.

Вершкове масло має бути кімнатної температури.

Увімкніть духовку заздалегідь (хвилин за 10 – 20 до початку приготування).