Морквяний торт: найкращий рецепт

Домашній морквяний торт — один із улюблених десертів для вечірки вихідного дня і просто чаю з подругами, хоча торт оптимістичного помаранчевого кольору, наповнений волоськими горіхами з вершковим кремом підніме настрій будь-якого дня. Пише ТСН. 

Складники:

Для коржа

• борошно — дві з половиною склянки
• розпушувач — 2 ч. л
• сода – 1 ч. л
• сіль — половина ч. л
• кориця – 2 ч. л
• мускатний горіх – чверть ч. л
• яйця — 4 шт.
• олія — 1 склянка
• яблучне пюре несолодке — 1 склянка
• коричневий цукор — 1 склянка
• цукровий пісок — 1 склянка
• терта морква — дві з половиною склянки
• волоські горіхи подрібнені — 1 склянка

Для крему

• вершкове масло — половина склянки
• вершковий сир — 200 г
• цукрова пудра — 4 склянки
• ванільний екстракт — 1 ч. л.

Приготування

Випікання коржів

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Форми для кексів змастіть олією. На дно форм постеліть пергамент і також змастіть олією, потім посипте борошном, струсіть зайве борошно.

Борошно, розпушувач, харчову соду, сіль, корицю та мускатний горіх змішайте у мисці.

В іншій мисці змішайте яйця, олію, яблучне пюре та два види цукру.

Змішайте все до однорідності. Моркву та горіхи вмішайте вручну.

Вилийте тісто у підготовлені форми та випікайте 30-35 хвилин.

Дайте коржам охолонути у формі протягом 10 хвилин, а потім проведіть ножем для масла по краях і переверніть коржі на тарілку. Зніміть пергаментний папір і знову переверніть коржі. Дайте повністю охолонути.

Приготування крему

Масло та вершковий сир збийте в міксері з насадкою-лопаткою до пишності, 2-3 хвилини. Вмішайте цукрову пудру та ваніль і вимішуйте доти, доки зникнуть грудочки.

Зберіть торт, змастивши кремом кожен корж.