Скумбрія, запечена з овочами: дуже корисний рецепт

Білки та жири в скумбрії легко засвоюються організмом людини. Щоб приготувати запечену скумбрію, потрібно мінімум інгредієнтів: риба, морква, цибуля, лимон і спеції.

9da328414821aa86fb0e1528769e1fbf_23.03.23

Риба виходить ніжною, соковитою та дуже ароматною. Пише ТСН.

Складники:

скумбрія свіжоморожена – 2 шт.;
морква – 2 шт.;
цибуля ріпчаста – 2 шт.;
перець солодкий болгарський – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
сіль;
перець чорний мелений;
спеції для риби;
соєвий соус – 1 ч. л.;
олія – 3 ст. л.

Приготування

Видаліть у риби голову, плавці та тельбухи. Промийте під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Тушки поділіть на порційні шматочки.

У мисці змішайте спеції для риби, перець, сіль та соєвий соус. Отриманою сумішшю змастіть рибні шматочки і дайте промаринуватися 20 хвилин.

Очистіть овочі. Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці, перець тонкими смужками. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте овочі до напівготовності.

У форму для запікання викладіть овочі, зверху скибочки скумбрії, а між ними часточки лимона.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці за 180 градусів 25-30 хвилин до апетитної скоринки.