НОВИНИ ДНЯ: Інавгурація Трампа: Коли і як вона відбудеться  "Довгі Нептуни" та 30 тисяч дальнобійних дронів: Зеленський розповів про українську зброю  Похолодання в Україні: синоптик розказав, де температура впаде до "мінусів"  У четвер Україні прогнозують погіршення погоди: дощ, сніг та ожеледицю  В Україні 20 листопада буде вітряно, на заході - похолодання та дощ із мокрим снігом  Потепління до +14, але ненадовго: синоптикиня озвучила прогноз погоди в Україні на 19 листопада  Зима близько: де в Україні чекати на сніг в понеділоквсі новини дня
Життя та Стиль
Суспільство
15.04.2023 798

Відбивні у картопляній шубі: оригінальний рецепт

Класичні курячі відбивні у звичайному клярі з борошна багатьом уже набридли. Приготуйте ніжні відбивні в шубці з натертої хрусткої картоплі.

Страва чудово поєднується з кетчупом, майонезом, сирним чи часниковим соусом. Пише ТСН. 

Складники

  • філе куряче – 500 г;
  • картопля – 4 шт. (середні);
  • яйце – 2 шт.;
  • борошно – 3 ст. л.;
  • часник – 3 зубчики;
  • зелень (кріп, петрушка);
  • перець чорний мелений;
  • сіль;
  • олія для смаження.

Приготування

Куряче філе помийте, обсушіть. Наріжте невеликими пластинами і трохи відбийте. Посоліть, поперчіть і змастіть часником, пропущеним через прес. Залишіть на 15 хвилин, щоб воно промаринувалося.

Картоплю помийте, почистіть, натріть на середній тертці. Відтисніть від рідини. Перекладіть картопляну масу в миску, додайте яйця, борошно, дрібно нарізану зелень, сіль. Перемішайте.

Потім кожен шматочок філе вмочіть у картопляному клярі і добре притисніть його руками.

Обсмажуйте в добре розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

Поради

  • Викладайте готові відбивні на блюдо, застелене паперовим рушником, для видалення надлишок жиру.
  • М'ясо для відбивних використовуйте будь-яке.
  • Якщо кляр для відбивних буде рідким, додайте ще борошна.

Оценка материала:

5.00 / 1
Відбивні у картопляній шубі: оригінальний рецепт 5.00 5 1
Життя та Стиль / Суспільство
15.04.2023 798
Еще материалы раздела «Суспільство»