Тарталетки з персиками, козячим сиром та медом: вишуканий рецепт

Це справді дуже тонка і вишукана страва не залишить байдужими ваших гостей. Найімовірніше, вони будуть вражені настільки, що репутація тонкого естета та гурмана вам забезпечена. Пише ТСН. 

Складники

• 6 середніх свіжих персиків (можна замінити консервованими)
• 3 столові ложки меду
• 2 чайні ложки подрібнених пластівців червоного перцю
• 2 листи замороженого листкового тіста
• 1 маленька червона цибулина
• 250 г козячого сиру
• свіжомелений чорний перець

Підготування

• Персики розрізати навпіл, видалити кісточки та нарізати тонкими скибочками.
• Готове тісто розморозити проти ночі у холодильнику.
• Тонко нарізати цибулю.

Приготування

Розігрійте духовку до 200 градусів. У великій мисці змішайте персики з медом та подрібненими пластівцями червоного перцю.

На злегка присипаній борошном поверхні розкатайте листи тіста до товщини 0,5 см. Розріжте кожен лист на квадрати.

Застеліть два дека пергаментним папером і рівномірно розкладіть на них квадрати тіста.

Покладіть столову ложку козячого сиру в центр кожного квадрата листкового тіста і розподіліть його рівним шаром. Поверх козячого сиру викладіть кілька скибочок червоної цибулі, потім покладіть зверху скибочки персика. Приправте тарталетки свіжомеленим чорним перцем.

Випікайте тарталетки, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, від 15 до 17 хвилин. Перекладіть їх на решітку для охолодження; дайте їм охолонути протягом 5-10 хвилин перед подаванням на стіл.