Курячі стегна з овочами: рецепт страви, яку можна подавати без гарніру

Курячі стегна – ідеальний варіант ситної страви на обід чи вечерю для всієї родини. М'ясо з гарніром приготовлене в одній сковороді – економія часу та мінімум використаного посуду. Пише ТСН. 

Складники

• курячі стегна – 5 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• паприка мелена – 1 ч. л.;
• чорний перець мелений;
• морква – 2 шт.;
• гриби печериці – 250 г;
• перець болгарський – 1 шт. (великий);
• помідор – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• соус томатний – 2 ст. л.;
• соєвий соус – 50 г;
• часник – 3 зубчики;
• цукор – 1 ч. л.;
• сіль;
• олія – для смаження;
• зелень.

Приготування

Курячі стегна помийте, обсушіть. Натріть сіллю, чорним перцем, паприкою, оливковою олією. Залишіть на 15 хвилин для маринування.

Цибулю та гриби наріжте півкільцями, моркву тонкими кружальцями. Болгарський перець і помідори – великими шматочками часник натріть на дрібній тертці.

У глибокій, широкій сковороді розігрійте трохи олії. Обсмажте стегна із двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору. М'ясо викладіть на блюдо.

У цій сковороді обсмажте до м'якості цибулю, моркву, протушкуйте п'ять хвилин. Додайте болгарський перець, гриби, протушкуйте ще п'ять хвилин, а потім додайте помідори, часник, томатний соус, соєвий соус, цукор і сіль. Перемішайте. Протушкуйте п'ять хвилин і зверху овочів викладіть курячі стегна.

Закрийте кришкою. Тушкуйте на середньому вогні 20 хвилин. Готові стегна посипте зеленню.

Поради

За бажанням страву можете посипати сиром.