Курячі рулетики з сиром та зеленню: цікавий рецепт

Для приготування курячих рулетів потрібне нарізане відбите куряче філе, свіжа зелень і сир. Потім їх запікають у духовці. Вони підійдуть до будь-якого гарніру. Пише ТСН. 

Складники

• курячі грудки – 4 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• масло вершкове – 80 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• часник – 4 зубчики;
• пучок свіжої зелені (кріп, петрушка);
• перець чорний мелений;
• сіль;
• олія для смаження.

Приготування

Сир натріть на великій тертці. Зелень дрібно подрібніть. Часник видавіть через прес.

У миску викладіть трохи менше половини сиру, зелень, часник, сіль, перець та м'яке вершкове масло. Добре перемішайте.

Кожну грудку розріжте горизонтально (виходить вісім відбивних), відбийте з обох боків через харчову плівку. Посоліть, поперчіть.

На одну відбивну викладіть трохи начинки. Загорніть один кінець відбивної навколо начинки, щоб сформувати рулетик, і закріпіть кожен дерев'яною спажкою.

Нагрійте сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажте рулетики на середньому вогні із двох боків до золотистого кольору. Після обсмажування видаліть спажки.

Перекладіть рулети у форму для запікання в один шар, змастіть майонезом та посипте сиром. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Поради

• Дерев'яні спажки витягуйте обережно, щоб рулет не розвернувся і з нього не витекла начинка.
• Зелень для начинки беріть на свій смак.
• Майонез можна замінити сметаною.