Пісочне печиво на сметані: улюблений рецепт

Випічка з тіста на сметані виходить м'якою. Більше того, на другий, третій день вона не втрачає своїх смакових якостей, не черствіє, а стає розсипчастою. Пише ТСН. 

Складники

• борошно – 300 г;
• масло вершкове (заморожене) – 150 г;
• сметана 20% – 150 г;
• цукор – 30 г;
• розпушувач – 10 г;
• ванільний цукор – пакетик.

Приготування

У просіяне борошно додайте цукор, розпушувач, ванільний цукор і перемішайте. Натріть на тертці заморожене масло, перемішуючи в борошні. Додайте сметану. Замісіть швидко тісто у грудку, покладіть до пакету і відправте в холодильник на 20 хвилин.

На присипану борошном робочу поверхню викладіть тісто, присипте так само згори борошном. Формою виріжте печиво. Обрізки тіста зберіть, знову розкатайте і виріжте печиво, таким чином зробіть з усім тістом.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 15 хвилин до золотистого кольору. Коли печиво охолоне, посипте цукровою пудрою.

Поради

• Таке тісто можна приготувати заздалегідь.