Пиріг із полуницею: найкращий літній рецепт

Основним інгредієнтом пирога є свіжа полуниця. Випічка виходить трохи вологою, ніжною та повітряною всередині, а згори прикрашена полуницею з хрусткою скоринкою. Пише ТСН. 

Складники

• борошно – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 150 г (+1 ст. л. для посипання пирога);
• молоко – 60 г;
• сметана 20% – 60 г;
• олія – 60 г;
• розпушувач – 9 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• полуниця свіжа – 250 г;
• сіль – щіпка.

Приготування

Збийте блендером яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до білої пишної маси. Поступово влийте молоко, сметану, олію і перемішайте блендером.

Всипте просіяне борошно з розпушувачем. Акуратно за допомогою лопатки вимішуйте тісто знизу вгору.

Полуницю помийте, висушіть. Ягоди розріжте навпіл.

Дно форми застеліть пергаментом, змастіть вершковим маслом і присипте трохи борошном.

Вилийте тісто у форму, лопаткою розрівняйте тісто. Зверху викладіть полуницю, присипте цукром.

Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій духовці за температури 180 градусів 40 хвилин.

Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою. Пирогу дайте повністю охолонути у формі. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

Поради

• Усі інгредієнти використовуйте кімнатної температури.