Паста з беконом та персиками: дуже простий але вишуканий рецепт

Всі знають, що паста з беконом поєднується чудово, але виявляється, якщо ви додасте в суміш персики та сир горгонзолу, страва вийде не тільки смачною, але й дуже вишуканою та незвичайною. Пише ТСН. 

Складники

• лінгвіні — 300-400 г
• оливкова олія першого віджиму — 1 столова ложка
• бекон — 150-200 г
• цибуля-шалот — 2 шт.
• персик — 1 шт
• сир горгонзола — 70 г
• свіжий чебрець — 2 столові ложки

Підготовка

• Наріжте бекон.
• Тонко наріжте цибулю-шалот.
• Персик наріжте тонкими шарами.
• Розкришіть горгонзолу.

Приготування

Відваріть лінгвіні у великій каструлі з киплячою водою до готовності, 8-10 хвилин. Злийте воду, потім змішайте лінгвіні з оливковою олією.

У великій сковороді обсмажте бекон до хрусткої скоринки, 5-6 хвилин. Зніміть бекон зі сковороди та обсмажте цибулю-шалот у жирі від бекону до м'якості, близько 2 хвилин.

Додайте скибочки персиків і готуйте, доки вони не стануть м'якими, близько 4 хвилин.

Додайте пасту та бекон назад у сковороду та перемішайте. Додайте горгонзолу і перемішайте, поки вона не змішається. Прикрасьте чебрецем.