Як приготувати домашні курячі сосиски: простий рецепт

В основі – куряче м'ясо, трохи молока та спеції. А для формування сосисок нам знадобиться харчова плівка. Пише ТСН. 

Інгредієнти

куряче філе - 600 г

яйце - 1 шт.

молоко - 150 г

вершкове масло - 50 г

мускатний горіх - чверть ч. л.

Крохмаль - 1 ч. л.

сіль

1. Куряче філе вимийте та обсушіть. Наріжте шматочками.
2. Викладіть у блендер. Додайте яйце, м'яке вершкове масло, молоко, крохмаль, мускатний горіх та сіль.
3. Збийте у блендері до однорідної маси.
4. На харчову плівку викладіть приблизно дві столові ложки фаршу, щільно згорніть її, обернувши кілька разів.
5. Формуйте сосиску певного розміру.
6. Загорніть як цукерку, затягнувши ниткою або щільно зав'язавши краї.
7. Закип'ятіть воду у каструлі. Відваріть сосиски 15 хвилин. Або просто обсмажте на сковороді з олією до рум'яної скоринки.

Поради:

• Молоко використовуйте будь-якої жирності.
• Намагайтеся щільно згортати та зав'язувати плівку, щоб не було зайвого повітря. Тоді після варіння сосиска вийде рівною і щільною.