Готуємо шарлотку з яблуками на сковороді: смачний пиріг на кефірі та одному яйці

Навіть якщо не має духовки, або з якихось причин не хочеться вмикати духову шафу, яблучний пиріг можна приготувати на сковороді. Шарлотка з яблуками  приготована таким чином готується швидко і виходить не гірше за шарлотку, приготовану в духовці. Пише ТСН. 

Ще одна особливість такої цієї шарлотки у тому, що в рецепті використовується лише одне яйце.

Інгредієнти для приготування шарлотки з яблуками:

• яйця  - 1 шт.,
• яблука  - 2-3 шт.,
• цукор  - 4-5 ст.л,
• ванільний цукор  - 10 г,
• кефір  - 160 мл,
• олія  для змащування - 30 мл,
• борошно  - 150 г,
• розпушувач - 10 г,

Приготування шарлотки

• Помиті яблука очищаємо від шкірки, якщо вона товста, видаляємо серцевину та ріжемо на шматочки. Щоб яблука не потемніли, їх можна збризнути лимонним соком.
• У глибоку місткість розбиваємо яйце, додаємо туди цукор, ванільний цукор і ретельно збиваємо виделкою поки маса не побіліє.
• Додаємо до суміші кефір, рафіновану олію, знову все ретельно перемішуємо.
• В іншій місткості перемішуємо борошно з розпушувачем і вливаємо туди приготовлену яєчно-кефірну суміш. Вливати потрібно поступово, невеликими порціями, ретельно перемішуючи вміст силіконовою лопаткою. Тісто після повного перемішування повинна вийти як на густі оладки.
• Підготовлені шматочки яблука відправляємо в тісто і добре перемішуємо.
• Готуємо сковорідку до випічки. Дно і боки сковорідки змащуємо олією, застеляємо дно сковорідки пергаментом і змащуємо його також олією.
• Виливаємо тісто з яблуками на сковорідку і розподіляємо його лопаткою рівномірно по всій поверхні. Накриваємо сковорідку щільно кришкою та ставимо на плиту.
• Випікаємо шарлотку на мінімальному вогні 20-30 хвилин. Підіймати кришку сковороди під час випікання не слід.
• Через 20 хвилин можна відкрити кришку і перевірити готовність пирога зубочисткою.