Як приготувати смачний гарбузовий пиріг - простий рецепт

Гарбузових пирогів забагато не буває, вони різні, зі своїми тонкощами смаку та всі як один корисні.  Пропонуємо рецепт класичного гарбузового пирога, який легко готується. Пише ТСН. 

У цьому рецепті використовується форма діаметром 24 см, відповідно розрахована і кількість інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування гарбузового пирога

• почищенний гарбуз - 300 г,
• яйця - 3 шт.,
• цукор - 250 г,
• борошно - 250 г,
• сода - пів чайної ложки,
• рослинна олія - 200 мл.

Приготування гарбузового пирога

• Помитий гарбуз почистити,  порізати на шматочки та запекти в духовці до м'якості.  Можна запекти в мікрохвильовій печі - скласти порізаний гарбуз в пакет і покласти в мікрохвильову піч на 5 хв. Результат буде таким самим.
• Перемолоти шматочки гарбуза блендером до стану пюре.
• Відділити жовтки від білків.
• Додати до пюре 3 жовтки, 250гр цукру, пів чайної ложки соди, 200мл рослинної олії Перемішати.
• Додати 250 г борошна і перемішати.
• Білки яєць збити зі сіллю та акуратно додати до тіста.
• Дно форми застелити пергаментом, влити тісто та поставити в духовку на 40-45 хв  при температурі 180 градусів.
• Перевірити готовність пирога сірником.